蒸冬棗的營養價值及功效與作用 蒸冬棗吃多了會怎樣

冬棗是很多人都知道的一種水果，蒸冬棗是製作冬棗的方法，那麼蒸冬棗的營養價值及功效與作用呢？

蒸冬棗的營養價值及功效與作用

冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對於高血壓、動脈粥樣硬化病症有療效。營養價值爲百果之冠，有"百果王"之稱。沾化冬棗含糖量34%，含酸量0.47%，含維生素C303mg/100g。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟後落在地上能開裂;汁多無渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達96.1%。

蒸冬棗吃多了會怎樣

冬棗糖分很多，吃多了會導致消化不良，還會有肥胖的問題。過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要引起注意。

冬棗具有軟化血管的功效。冬棗中含有多種維生素和礦物質，可以軟化血管，保持血管暢通，對於高血壓，動脈粥狀硬化等疾病都有一定療效。

冬棗比較黏膩，在胃內消化比較慢，大量的食用容易在胃內積累，引起消化不良，時間長了容易形成胃部結石。

小腹脹滿、大便乾燥的病人一定不要吃太多冬棗，因爲經常咳痰，胸中有脹滿感，平時總感覺身體疲憊，食慾不振的病人。

蒸冬棗熱量高嗎

冬棗的熱量並不是很高，每100克的冬棗所含有的熱量僅爲105大卡，尤其是蒸的時候不會增加熱量，所以食用冬棗不用擔心會長胖的問題。而且冬棗的含糖量也比較低，是所有棗類裏面最低的。

蒸冬棗的做法

1.把棗倒到盆子裏，用清水洗乾淨。

2.因爲是用杆子在樹上打下來的，所以難免有壞的，把壞的棗挑除去。

3.把棗放入蒸籠裏。

4.用手顛動蒸籠，把水分控幹。

5.鍋內倒水，把蒸籠放在鍋上。

6.蓋上鍋蓋。

7.在鍋內蒸半個小時後，拿下來蒸籠。

8.拿下蒸籠。

9.把蒸籠裏色澤飽滿的棗，挑選在盤子。

10.然後放入冰箱，想吃的時候直接吃就可以。