在我國的西北地區，經常能見到這樣一種植物，那就是沙棗。在西北地區，沙棗都是用來作爲豬羊的飼料的。其實沙棗也是可以入藥的，也可以食用，那麼沙棗有什麼功效與作用？
沙棗味道比較酸，它還有豐富果酸和一些膳食纖維，還含有一些活性酶，人們在食用這種水果後能促進胃酸分泌，也能加快唾液和其他消化液分泌，能讓人有種胃口大開的感覺，另外它還能消除胃部炎症，能提高人類腸胃消化功能，對人類的食少腹脹和消化不良都有很明顯的緩解作用。
沙棗是一種藥用價值極高的水果，它味道略澀還有一定的鞣質人們食用它以後，4個腸功效十分明顯，能起到收斂止瀉的重要作用，平時人們出現腹痛腹瀉和腸炎，痢疾等多種高發疾病時及時吃一些沙棗或者用它煮水喝就能讓病情減輕。
沙棗不單能爲人體補充豐富營養，它含有的藥用成分還能消滅人體內的多種致病菌，並能增強人體自身的抗炎抗病毒能力，他對人類經常出現的氣管炎，咽喉炎和腸炎，胃炎都有明顯預防作用，在流感高發季節中，人們用它煮水喝，還能抑制流感病毒活性，能降低流感的發病率。
沙棗是一種營養價值極高的存在，它不但含有果糖和葡萄糖，還含有豐富果酸和多種微量元素，特別是微量元素鈣磷和鋅等物質的含量比較高，除此以外它還含有一定數量的生物鹼和氨基酸，更含有維生素a和胡蘿蔔素以及一定數量的維生素e，這些營養都是人體正常代謝時必須的重要存在，所以人們食用沙棗以後能促進代謝提高身體各器官功能也能防止多種病變發生。
沙棗一般7-10月份成熟。
成熟的沙棗果肉含有糖分、澱粉、蛋白質、脂肪和維生素，可以生食或熟食，亦可釀酒、制醋醬、糕點等食品。
