沙棗具有耐鹽鹼的能力，但隨鹽分種類不同而異，對硫酸鹽土適應性較強，對氯化物則抗性較弱。其果實對人們有很好的效果，那麼沙棗可以怎麼吃？
沙棗是一種能直接吃的美味水果，但是人們購買新鮮的沙棗以後會發現它的肉質比較硬，直接吃的時候口感不好，這是可以把它裝入到塑料袋中密封好，然後掛在陽光充足的陽臺上進行晾曬，等塑料袋裏面出現水珠以後，把它取下來，這時就會發現它的果肉已經變軟，洗淨以後就可以直接吃了。
沙棗還能用來煮粥和再用它煮粥時，最好選擇那些已經曬乾的沙棗，再用它煮粥，以前要用清水把它洗掉，然後與其他粥類食材一起入鍋，這裏使用的粥裏食材最好有糯米紫米紅豆和蓮子百合等食材只有這樣煮出的沙棗粥口感纔會好，也能讓它擁有特別出色的養生功效。
沙棗泡水也是它最常見的食用方法，不過大家在用它泡水喝的時候，需要提前把它洗淨並切成片狀，然後放到無油無水的鐵鍋中慢慢炒，炒到表面微焦以後取出降溫，再取六七克直接放到乾淨的玻璃杯中加沸水沖泡，如果喜歡甜味還可以放入適量冰糖或蜂蜜調味，這樣會讓泡出的沙棗水口感特別好。
沙棗雖好卻不適合所有人，它是一種性質溫熱的水果，那些本身就是熱性體質的人不適合吃沙棗，在食用後容易出現上火，會對人體健康造成不良影響。沙棗對人類腸胃還有一定刺激作用，生活中那些本身患有慢性腸胃疾病的人也不適合吃沙棗，不然會影響患者病情恢復。
沙棗能幫助人體促進胃部消化、增強胃部蠕動的功能，所以如果平時經常有消化不良的症狀的可以在飯後適當的吃一些沙棗來調理，另外沙棗也有能治療神志不寧睡眠不好的症狀，所以晚上失眠多夢無法入睡的人可以在睡覺之前多吃一些沙棗來幫助更好的睡眠，另外如果有身體虛弱的人也可以多吃一些沙棗，沙棗中的微量元素能有效地幫助調理身體，多吃會很有益處。
