沙棘是一種野生的漿果,營養豐富,具有很高的藥用價值以及食用價值,那麼沙棘可以生吃嗎?
可以生吃。
沙棘果又叫做醋柳果、酸刺果,其中維生素C含量非常高,每100克果汁中,維生素C含量可達到825—1100毫克,,是獼猴桃的2—3倍,另外,其中還含有脂肪酸、微量元素、黃酮類化合物、各種氨基酸、超氧化物等多種營養成分,營養價值很高,所以沙棘是可以生吃的,但是沙棘果味道很酸,有一部分人羣可能無法接受這種酸味。
生吃更好。
沙棘可以生吃,也可以熟吃,但是生吃可以最大限度的保留沙棘的營養成分,而如果加熱的話,會破壞沙棘中的維生素C等成分,營養成分會有一定的流失,營養價值會降低,所以從營養學上來說,沙棘建議生吃更好。
100克左右。
沙棘並沒有嚴格的食用量的規定,但是一般也不建議過多食用,因爲沙棘中含有大量的有機酸成分,如果一次食用過多,其酸性物質會刺激腸胃,可能會引起腸胃不適。
如胃潰瘍、十二指腸潰瘍等,沙棘味道很酸,其中的有機酸成分會對潰瘍面造成一定的刺激,可能會加重原本的不適症狀。
沙棘性質偏溫,體質燥熱者不宜過多食用,否則可能會加重體內的燥熱之氣,導致原本咽乾口燥、咽喉腫痛、小便短赤、大便乾結等症狀加重。
沙棘是一種野生的漿果,營養豐富,具有很高的藥用價值以及食用價值,那麼沙棘可以生吃嗎?
材料:沙棘果250克,蜂蜜適量。
做法:
1、將沙棘果挑出雜質,反覆洗淨外皮。
3、然後連皮一起切開放入榨汁機中榨汁。
4、濾去雜質後將果汁倒出。
5、最後根據自己的口味加入適量蜂蜜即可。
材料:鮮沙棘果100克,白酒1000克,冰糖適量。
做法:
1、擇出沙棘果中的雜質,用清水將表皮清洗乾淨,瀝乾水分。
2、然後將沙棘果、冰糖放入玻璃酒瓶中。
3、倒入白酒,靜置2個月左右即可。
4、每天喝2次,一次喝20-30毫升即可。