冰箱裏的速凍餃子已經全部粘在一起了，像這種膠質要怎麼將其分開呢？餃子又要怎麼放冰箱纔不會粘在一起呢？
冷水下鍋煮。
速凍水餃粘在一起了並不用特意將其分開，只要將餃子冷水下鍋煮即可，這樣餃子隨着水溫慢慢加熱就會解凍，此時用鍋鏟稍微攪動一下就能將餃子分開，並且煮出來的餃子還不容易破皮。
注意不要將餃子放室溫下解凍再去煮，因爲粘在一起的餃子解凍後還是會粘在一起，並且會化成一堆，這樣會嚴重影響餃子的外殼和口感。
餃子包完之後可以在表面撒上一些麪粉，因爲麪粉的粘連性很差，這樣就能防止餃子在冷凍過程中粘在一起。
餃子包好之後先將餃子分開平鋪在盤子上，再將盤子放入冰箱中冷凍30分鐘，等餃子凍硬後再一個個裝入乾淨保鮮袋中密封好放冰箱繼續冷凍，這樣就能保證餃子之間不會出現粘在一起的情況。
2個月左右。
自己包的餃子放冰箱冷凍保存也建議在2個月內吃完，因爲冷凍時間越久，餃子中水分流失就會越嚴重，從而會影響餃子的口感。另外在冷凍過程中每次開冰箱也會影響餃子的保存，再加上自己包餃子不會使用添加劑，所以時間一久就會滋生細菌而變質。所以保證餃子的口感和營養價值，建議要儘快的吃完。
速度餃子剛下鍋時會沉在鍋底，但是煮熟之後會慢慢的全浮起來。
生餃子顏色是白色的，但煮熟之後餃子皮會變得比較通透且會脹鼓鼓的。
還可以根據時間來判斷餃子是否煮熟了，一般素菜餃子煮15分鐘左右就能熟，如果吃葷菜餃子的話，一般建議煮20分鐘左右。
