獼猴桃號稱水果之王，不但味道酸甜可口，而且有很高的營養價值，所以很多人都喜歡吃，但是在買獼猴桃的時候，我們會發現，很多水果店，超市賣出的獼猴桃都是沒有熟的，那麼獼猴桃不熟可以吃嗎?
沒熟的獼猴桃不建議吃。
沒熟的獼猴桃果肉很硬，並且糖分低，味道酸澀，一般人都難以入口。而且沒熟的獼猴桃不但口感不好，而且營養成分也不能被人體完全吸收。
獼猴桃中含有大量的蛋白酶，會分解口腔粘膜和舌頭上的蛋白質，刺激味蕾，引起舌頭和口腔不適。
沒數的獼猴桃中含有的果酸成分較多，吃了容易刺激腸胃分泌消化液，引起胃反酸，容易對腸胃造成傷害，尤其是在空腹情況下食用傷害更大。
獼猴桃一定要放熟才能食用，一般自然成熟需要幾天時間;如果是想獼猴桃快點成熟的話，可以將獼猴桃和已經成熟的蘋果，香蕉或西紅柿放在一起，這些水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”可以促使獼猴桃快速變軟變甜，一般放個2到7天就會變熟。
用手指指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺獼猴桃不堅硬，按壓處有輕微變形，但也不是非常軟，便可以切開食用了。
獼猴桃號稱水果之王，不但味道酸甜可口，而且有很高的營養價值，所以很多人都喜歡吃，但是在買獼猴桃的時候，我們會發現，很多水果店，超市賣出的獼猴桃都是沒有熟的，那麼獼猴桃不熟可以吃嗎?
1.脾胃虛寒人羣不適宜吃獼猴桃，獼猴桃屬於寒性水果，脾胃本來就虛寒的人羣再吃寒性食物的話，更容易導致脾胃不適，對健康不利。
2.獼猴桃不要和奶製品一起吃，因爲獼猴桃中的維生素C含量豐富，容易與奶製品中的蛋白質結合凝結成塊，不易於消化吸收，還會導致腹痛腹瀉，噁心嘔吐等症狀出現。
