獼猴桃是生活中常見的水果，很多人都喜歡吃獼猴桃，昨天買了一袋，但好像還沒有完全成熟，獼猴桃生的怎麼吃？
一般不食用生的獼猴桃。
生獼猴桃中含有大量的酸類物質、鞣質等成分，食用口感不好，一般不吃生的，爲了避免運輸過程中獼猴桃腐敗變質，會採摘青澀的獼猴桃，等消費者買到的時候還未完全成熟，放置一段時間後會逐漸的開始成熟。
可以吃。
很多人喜歡將水果做熟了吃，例如煮水果茶、做湯羹，不過獼猴桃煮熟後其中的維生素等營養成分會流失不少，食用後營養價值會差一些，所以，追求營養價值可以選擇新鮮的獼猴桃。
沒有完全成熟。
沒熟的獼猴桃中含蛋白質分解酶，蛋白質分解酶會對皮膚的毛細血管造成刺激，導致口腔和舌頭出現發麻的現象。
未完全軟熟的獼猴桃是會具有酸澀味道的，一定要等到獼猴桃軟到類似於剝皮後的香蕉的那種程度之後，方可去皮食用。後再食用。
用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子沿着皮的邊緣，輕挖果肉來吃。
材料：香蕉、獼猴桃、牛奶、煉乳、檸檬汁。
做法：
1、香蕉去皮，切成小塊，香蕉塊放攪拌機裏。
2、用勺子挖出獼猴桃果肉，也放攪拌機裏，加點檸檬汁，可以防止奶昔氧化變黑。
3、再分別倒入牛奶和煉乳。蓋上攪拌機的蓋子，攪拌分鐘左右，奶昔製作完成。
材料：獼猴桃、牛奶、白砂糖適量。
做法：
1、獼猴桃去皮。
2、將獼猴桃放入攪拌機中，倒入牛奶，放入白砂糖，攪打成果泥。
3、將其倒入保鮮盒中，冷凍。
4、倒出，切塊，即可食用。如果想吃細膩口感，就再次放入料理機中，攪打均勻即可。
