獼猴桃是一種營養豐富，味道甘甜，汁水充盈的水果，但由於其果子成熟後十分的柔軟，不適合運輸和保存，因此市面上買到的獼猴桃都是未完全成熟的硬果，需後續催熟才能食用，下面就教大家快速催熟獼猴桃的方法，趕緊來學學吧。
將一根竹牙籤插入獼猴桃的底部，以加快獼猴桃的自我呼吸，幫助其散發乙烯，然後將獼猴桃放入溫度較高的地方，最好是28度左右，等1-2天獼猴桃就會被催熟，變軟變甜。
另外還可以將要催熟的獼猴桃和蘋果、香蕉等容易釋放乙烯的水果放在一個紙袋或者保鮮袋中，然後紮緊，同樣置於溫度稍高的地方，如溫度較低的話，可以放到暖氣房間或用廢舊的棉衣包裹起來，這樣熟的速度也是非常快的，但要注意別放太久，如果摸着獼猴桃變軟要儘快吃掉或放入冰箱冷藏保存，以免獼猴桃熟過頭爛掉，造成浪費。
根據溫度和數量決定，一般2-3天即可。
蘋果催熟獼猴桃是最爲常見普遍的催熟方法，其原理是利用成熟水果所散發的乙烯氣體來催熟未熟的水果，應用外源乙烯可促使未熟的果實生成內源乙烯，加強氣體交換和果實成熟過程的一系列變化，這是人工催熟果實的手段之一，但蘋果催熟獼猴桃除了乙烯以外，還有溫度等因素，如溫度高一些的話，催熟速度也會更快一些，可能1-2天就催熟了。
但催熟獼猴桃的貯藏中如處理不好，乙烯也可以促使果實變軟，壽命降低，抗性減弱，易腐易病。
可以。
因爲堆放的大米內部溫度是非常高的，將獼猴桃埋放在裏面，就形成了一個天然的密閉高溫環境，而在密閉的條件下獼猴桃自身也會釋放催熟劑乙烯氣體，加上溫度本來就是催化劑，高溫更是加快了獼猴桃變熟的速度，所以獼猴桃和大米放一起也是很快速的催熟方式。
不會中毒。但吃不熟透的獼猴桃，會產生以下後果：
沒熟的獼猴桃果肉堅硬，糖分很低，味道酸澀，而且其中還含有大量的蛋白酶，會分解口腔粘膜和舌頭上的蛋白質，刺激味蕾，引起舌頭和口腔不適。
沒熟的獼猴桃中含有的果酸成分較多，吃了容易刺激腸胃分泌消化液，引起胃反酸，容易對腸胃造成傷害，尤其是在空腹情況下食用傷害更大。
有一定的淡斑作用。
因爲獼猴桃富含維生素C，被稱爲水果世界裏的“維生素C之王”，根據《中國食物成分表》中的數據顯示，100克獼猴桃中的維生素C含量爲62毫克，而一箇中等大小的獼猴桃重量約爲160克，還含有礦物質、氨基酸、微量元素，可以促進皮膚代謝、提亮膚色、延緩皮膚的衰老、加速身體毒素的排出，抑制氧化，直接參與巰基的氧化還原過程，從而抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素的形成，天天吃一個獼猴桃有助於淡化斑點，美容護膚。
