怕獼猴桃不經收，所以在上週的時候我買了一些硬的獼猴桃，但是一直是硬的，請問獼猴桃爲什麼一直是硬的？獼猴桃最快催熟方法？
獼猴桃很硬一般是還沒成熟的，暫時不要食用，因爲這個時候的獼猴桃比較澀、比較酸，成熟的獼猴桃，質地柔軟，口感酸甜，味道被描述爲草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。當然，獼猴桃長時間不變軟的情況也是可能存在的，它可能和保存環境有關，也可能和成熟程度有關，也有可能是添加了化學試劑等等。
方法一：將獼猴桃都放在一個紙箱（泡沫箱子也可以）中，然後往裏面放入幾個已經成熟的香蕉或者是梨子、蘋果等，接着蓋好蓋子，在氣溫25-30度的天氣，2-7天獼猴桃就會陸續變軟變熟。這些成熟的水果會釋放出乙烯氣體，幫助催熟獼猴桃。
方法二：將獼猴桃都放在一個紙箱（泡沫箱子也可以）中，取出其中一個獼猴桃，用牙籤扎出十幾個小洞，然後放進箱子，接着蓋好蓋子，在氣溫25-30度的天氣，這一箱 獼猴桃2-7天就會陸續變軟變熟。獼猴桃本身也會釋放出乙烯氣體，而扎破的獼猴桃會有細菌繁殖加速成熟，也會加速釋放乙烯氣體，幫助其他的獼猴桃成熟。
方法三：將獼猴桃都放在一個紙箱（泡沫箱子也可以）中，蓋緊，也會陸續催熟，一般夏天溫度高催熟更快，秋天溫度低就催熟慢一些。因爲獼猴桃自身也會釋放乙烯氣體，蓋緊蓋子可以防止乙烯氣體逸散。
獼猴桃一般隨着儲藏時間的增加會慢慢變軟，但以下兩種情況會出現越放越硬的情況：
1、沒有把獼猴桃放在塑料袋裏紮緊儲藏，而是放在陽臺上或通風比較多的地方。這樣獼猴桃的水分會慢慢流失，反而會摸起來越幹越硬。嚴重破壞了獼猴桃的口味。
2、獼猴桃採摘過早，這樣的獼猴桃的儲藏時間會比較久，變成熟的時間也相對變得更長。
材料：獼猴桃、蜂蜜、檸檬汁、涼開水。
1、將獼猴桃洗淨，去皮；
2、將獼猴桃放入榨汁機中，倒入涼開水；
3、榨出果汁，加入蜂蜜、檸檬汁攪勻，即可。
原料：獼猴桃、銀耳、冰糖適量。
1、將獼猴桃洗淨，去皮切片；
2、銀耳洗淨泡發，撕成小塊，放入鍋中；
3、加適量水，大火煮開，放入獼猴桃片；
4、加入冰糖，攪勻，煮沸出鍋。
