獼猴桃雖然好吃，但是沒熟的時候是不好吃的，但是很多人都不知道要怎麼吃，怎麼存放，那麼我們今天來討論討論獼猴桃吧！
成熟與否的獼猴桃其軟硬程度上會有明顯的區別，當獼猴桃變得軟熟的時候就證明其已經成熟可以食用了，而其輕捏上去還是比較硬的話，就證明其還未成熟，味道比較酸澀，不建議食用。出現一半爛一半硬的情況是因爲其成熟得不夠均勻所致，爛的一半已經成熟過頭導致腐爛，這樣的獼猴桃是不建議食用的，爲了防止這樣的情況出現，建議換個儲存方式。
1.將獼猴桃放置在箱子中，保存在陰涼的地方，不要將其放在通風處或者是太陽直射的地方，以免水分的流失，從而使獼猴桃越來越硬。
2.若是需要長期保存的話，可以將其放在冰箱中，這樣可以保存2-3個月，在需要吃的時候將其提前拿出來，放置密封處變軟即可。
3.保存的時候，最好能夠將比較熟的獼猴桃和硬的獼猴桃分開存放，這樣有利於獼猴桃的長期保存，而且也能讓獼猴桃熟得比較均勻。
成熟的獼猴桃整體都是變軟，若是出現了局部變軟，或者是有傷痕的地方變軟，而其他的地方還是硬的，打開之後顏色也不均勻，這種獼猴桃就算是爛了，是不建議食用的。還有更嚴重的腐爛現象，就是獼猴桃的軟部位聞起來就變味了，或者是部分汁液已經開始流出，這樣的獼猴桃是建議直接扔掉的。
可以吃，但是不建議。
獼猴桃若是隻有一小塊爛掉的話，將其爛掉的地方以及邊緣部分一起切掉，再食用其未爛的部分。但是一般建議是不要再食用，因爲食物的腐爛是從內向外的，只要出現了腐爛的情況，就代表着整個獼猴桃已經不再新鮮了，不僅食用價值不高，而且味道也會比較奇怪，並且爲了自身身體健康，腐爛的水果最好是不要食用的。
可能是因爲水分的流失。
獼猴桃若是放置在陽光直射或者通風處的話，因爲其中的水分流失，獼猴桃時間越長久，就會越來越硬，所以獼猴桃放置了一個月還是硬的，需要換一種保存方式。但是若是放置已經變硬了的獼猴桃已經沒有繼續保存和食用的價值了，其不僅味道會比較酸澀，口感也不水潤，而且長時間的保存其營養成分已經流失了大部分，這種獼猴桃是不建議食用的。
