維生素C是一種強的抗氧化劑，具有對抗體內自由基的作用，可幫助我們的身體處於健康的狀態之中。
一般吃兩個就好，獼猴桃性寒涼，脾胃功能較弱的人不能吃太多。
每天食用兩顆獼猴桃，就可以將睡眠品質提高40%!睡眠障礙的產生與中樞神經過度喚起、交感神經過度興奮或是與壓力導致荷爾蒙大量分泌有關。獼猴桃中豐富的鈣、鎂及維生素C，有助於神經傳導物質的合成與傳遞，此外，它所含有的其它水果中極爲少見的鈣質，具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。
獼猴桃含有維生素C、E、K等，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥、美容有一定功效。可以去胃火，利小便，清瘟解毒等。具體每天可以吃多少爲宜，這個沒有統一標準，一般情況下每天2箇中等大小的獼猴桃就可以，獼猴桃性寒涼，脾胃功能較弱的人不能吃太多，會導致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒的人應少食。
1、生吃：這是最常見的吃法，在這裏呢，給大家介紹一下可以怎麼樣生吃獼猴桃。獼猴桃外皮粗糙帶毛，而且皮薄，很容易破，所以給大家推薦切半後用勺子挖着吃，或者沿外皮將獼猴桃整體剝離。
2、榨汁：將獼猴桃去皮後放入榨汁機，加入蜂蜜等，榨汁後可加入冰塊，清涼解暑。
3、獼猴桃酒：可以釀製成果酒，每天一小杯，健康又好喝。
4、果脯：講獼猴桃切塊後曬乾，做成獼猴桃幹，方便保存，好吃的小零嘴。
1、獼猴桃——胡蘿蔔
獼猴桃和胡蘿蔔雖然都是營養十分豐富的水果，但是你可不知道，胡蘿蔔中含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質，一起吃的話，獼猴桃豐富的維生素C就這麼給折騰沒了!
2、獼猴桃——螃蟹
愛吃螃蟹的人吃完後也不要吃獼猴桃，因爲螃蟹中含有的五價砷化合物原本是無害的，可是與獼猴桃中豐富的維生素C一起就會轉化爲劇毒的砒霜，長期食用的話，積累在體內可是會導致中毒的哦!
3、獼猴桃——牛奶
獼猴桃和牛奶也是不可以一起吃的哦，因爲這兩種食物一起吃的話，會導致腹脹、腹痛甚至腹瀉，不想拉肚子，就不要一起吃啦。
4、獼猴桃——黃瓜
別以爲黃瓜這種普通的不起眼的蔬菜就是無害的，黃瓜中含有維生素C分解酶，它也是會破壞獼猴桃中的維生素C的，本來想好好補充維C，結果全被黃瓜破壞了。
5、獼猴桃——動物肝臟
動物肝臟是我們平時得常吃一些的，營養價值也很高，不過它也是不可與獼猴桃一起吃的，因爲動物肝臟中含有銅、鐵等離子，它會使食物中的維生素C氧化，營養價值大打折扣。
獼猴桃是一種營養價值豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱爲果中之王。獼猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用，但是也不能貪吃喲。
