獼猴桃因爲其含有豐富的維生素C所以被稱爲“水果之王”。但獼猴桃卻有好多種，有常見的綠心獼猴桃，還有紅心獼猴桃和黃心獼猴桃。那獼猴桃什麼心的最好吃呢？哪種獼猴桃又最有營養呢？讓我們一起來看一下吧。
紅心獼猴桃。
有些人特別愛吃獼猴桃，但有些獼猴桃會有點酸，像這種情況的話我們就可以選擇食用紅心獼猴桃。紅心獼猴桃的糖酸比更大，因此口感上也會比黃心獼猴桃和綠心獼猴桃要甜。所以如果喜歡吃甜一點的獼猴桃的話可以選擇紅心獼猴桃。
紅心獼猴桃。
獼猴桃雖然都含有豐富的營養成分，但是紅心獼猴桃中的營養成分要更高。其含有的可溶性固體物、糖酸比、黃酮物質、膳食纖維等成分都要高過黃心獼猴桃和綠心獼猴桃。特別是紅心獼猴桃中的黃酮含量，是其他獼猴桃中的2倍多，所以紅心獼猴桃具有很好的抗氧化作用，很適合女性朋友食用。
我們在挑選獼猴桃的時候，儘量選擇那種外皮爲黃褐色的，有光澤感的爲佳。且還要看一下果皮上的小絨毛是否不易脫落，一般新鮮獼猴桃果皮上的絨毛都是不易脫落的。
將獼猴桃拿到手中捏一捏，選擇那種軟硬適中且有彈性的最佳。如果獼猴桃捏起來太軟就不要選擇，這種說明已經熟透了，不便於保存。
如果獼猴桃有散發出酒味時我們就不宜再食用，說明獼猴桃已經開始出現腐壞的情況了。一般新鮮的獼猴桃所散發出來的是自然的果香味。
獼猴桃中雖然含有豐富的營養成分，但是也並不適合過量食用。因爲獼猴桃性寒，食用過多很容易導致出現腹瀉等情況。
我們在食用獼猴桃時，儘量將外皮去掉，因爲獼猴桃的外皮上含有許多小時後，食用的話很容易引起咽喉不適。
