黃心獼猴桃含糖量高嗎 獼猴桃爲什麼有酒味

很多女生喜歡晚餐不吃主食，用水果來代替，達到減肥的效果。一般買回家的獼猴桃都是有一點點硬的，放一兩天吃會比較好。但是有時候會發現獼猴桃有酒味，那麼？獼猴桃含糖量高嗎？

黃心獼猴桃含糖量高嗎

獼猴桃含糖量並不高。

獼猴桃的含糖量在8%到14%之間的，所以甜份算是中等的。食物含糖量每100克超過10%才能算高。但是，它的升糖指數卻非常的高。因爲獼猴桃是軟性的、所以比較容易消化。

獼猴桃爲什麼有酒味

過熟發酵。

獼猴桃一般剛開始熟的時候是沒有酒味的，但放久了後會變得過於成熟，熟過頭了，導致其中的物質產生髮酵，產生酒精，這樣吃起來的時候就有酒精味了。

獼猴桃有酒味還能吃嗎

視情況而定。

如果是因爲過熟發酵，這種情況，只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養成分沒有大量流失還是可以適當吃的。不過，吃獼猴桃的時候如果聞到了明顯的酒精味道，而且獼猴桃變得非常的軟，這個時候的獼猴桃應該是已經開始腐爛了，是不能吃的。