獼猴桃是一種味道香甜多汁的水果，很多人發現，基本上一年四季都能在水果店看到有獼猴桃賣，那麼爲什麼一年四季都有獼猴桃？2月份的獼猴桃能吃嗎？
國內的獼猴桃一般是在每年的八月到十一月份上市，而獼猴桃一般在沒有變軟的時候摘下來，只要溫度、溼度合適，將獼猴桃可以保存很久，再加上獼猴桃還有早中晚熟品種，不同海拔和緯度也有成熟時間上的差異，因此在8-11月之外也能夠吃到獼猴桃。
另外，我們冬天的時候，南半球正是夏天，他們的獼猴桃已經成熟了。因此在國內獼猴桃的空窗期中，商家還會從外國進口獼猴桃來出售，所以很多人在冬天也能夠吃到新鮮且甘甜多汁的獼猴桃。
2月份的獼猴桃可以吃的。
2月份的獼猴桃一般是進口的，但是水果的營養價值一點不差，食用之後還可以補充水分和維生素、纖維素等，能夠起到提高免疫力、美白護膚、預防便祕的作用。但是注意不要吃多了，不然容易引起腸胃不適。
1.將獼猴桃都放在一個紙箱（泡沫箱子也可以）中，然後往裏面放入幾個已經成熟的香蕉或者是梨子、蘋果等，接着蓋好蓋子，在氣溫25-30度的天氣，2-7天獼猴桃就會陸續變軟變熟。這些成熟的水果會釋放出乙烯氣體，幫助催熟獼猴桃。
2.將獼猴桃都放在一個紙箱（泡沫箱子也可以）中，取出其中一個獼猴桃，用牙籤扎出十幾個小洞，然後放進箱子，接着蓋好蓋子，在氣溫25-30度的天氣，這一箱獼猴桃2-7天就會陸續變軟變熟。獼猴桃本身也會釋放出乙烯氣體，而扎破的獼猴桃會有細菌繁殖加速成熟，也會加速釋放乙烯氣體，幫助其他的獼猴桃成熟。
3.將獼猴桃都放在一個紙箱（泡沫箱子也可以）中，蓋緊，也會陸續催熟，一般夏天溫度高催熟更快，秋天溫度低就催熟慢一些。因爲獼猴桃自身也會釋放乙烯氣體，蓋緊蓋子可以防止乙烯氣體逸散。
4.將獼猴桃埋在米缸中，由於米缸中的溫度一般比室溫要高一些，且大米會散發出乙烯氣體，因此將獼猴桃埋在米缸中，也會熟得更快。
獼猴桃性寒。
獼猴桃也叫做獼猴梨、藤梨、羊桃、陽桃、木子，其性寒，味甘、酸，入胃經、膽經、脾經、腎經，有解熱除煩、生津止渴、通淋利尿的功效，還有開胃的作用。但是獼猴桃不能吃多了，因爲獼猴桃有增加腸道潤滑程度的作用，吃多了容易引起大便次數增加、大便溏稀。
