很多人都愛吃獼猴桃這種水果，適量的食用可以很好的補充維生素和其他一些營養成分，能幫助預防一些病症，那麼獼猴桃對心血管有什麼好處呢?
獼猴桃的維生素C含量相當豐富。每100克獼猴桃中，含有69毫克維生素C，是合成骨膠原必不可少的原料之一。當體內的骨膠原充足之時，就可以幫助我們打造柔韌性強的血管，而且也可以有調理血壓的作用，可以把獼猴桃和蜂蜜一起榨汁食用，對於清理血管垃圾，保護血管，預防心血管疾病來說是不錯的選擇。
材料：獼猴桃、白糖。
做法：
選擇八九成熟的新鮮獼猴桃，用清水洗淨;剝去獼猴桃的皮，可以用手直接剝，但是如果量比較大的話，可以用10～20%的鹼液浸泡，剝皮就更容易了;將剝好皮的獼猴桃放入沸水中燙5~10分鐘，直至果肉變軟，就可以取出瀝乾水分了，這一步是爲了讓獼猴桃的質地更加鬆軟，在後面的步驟中更好地吸收糖分;取相當果肉重量70～80%的白糖，將四成用來糖漬，六成用來煮，糖漬時將果坯分成三層撒幹糖，用糖量爲：下層撒放十分之二，中層撒放十分之三，上層撒放十分之五。糖漬14～16小時後，取出瀝乾;將剩下的糖用來煮糖液，煮化後加入糖漬的獼猴桃，煮半小時左右撈出;將做好的糖漬獼猴桃放入烘盤內，移入50～55℃烘房25小時左右，即成果脯。
將獼猴桃榨成果汁，在其中加入適量蜂蜜即可食用。需要注意的是，榨獼猴桃汁的時候，最好保留果皮，因爲獼猴桃皮中同樣含有清血的營養素，還能增強果汁的口感。
黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。避免獼猴桃的維生素C的破壞，所以說盡量不要和維生素比較多的食物一起吃，比如說黃瓜。
蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化爲三價砷，就近乎於砒霜的物質，所以說這樣的食物長期食用的話會導致毒素堆積，出現中毒或者是反胃等不良反應。
獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子會破壞獼猴桃中的維生素C的含量，而且也會被氧化，營養價值就會降低。
獼猴桃雖然營養豐富，口感極佳，但是卻不適合大量食用，儘管不上火，但獼猴桃一天吃2~3個爲宜，並且需分開食用。
吃多了會損傷脾胃陽氣，導致腹痛，腹瀉症狀發生。還有，獼猴桃含有的維生素C和果膠豐富，過量食用的話，容易使胃分泌較多的胃酸，吃多了可能產生燒心的症狀。所以有胃病，尤其是經常燒心的人更要適量食用。
