最近在水果店看到了許多的黃心獼猴桃，還有不少紅心獼猴桃，黃心獼猴桃和紅心獼猴桃哪個好？
都是口感美味、營養價值高的水果，按照飲食習慣進行購買即可。
黃心獼猴桃和紅心獼猴桃都是獼猴桃品種，口感上稍微有些不同，紅心獼猴桃會更甜一些，但大部分營養元素都是一致的，例如：維生素C、鈣元素等，因此無論是吃黃心獼猴桃還是紅心獼猴桃都可以爲身體補充營養，購買時按照自己平時的喜好進行選擇即可。
1、黃心獼猴桃
黃心獼猴桃在高、低海拔地區均能正常生長與結果。在中國四川省、陝西省等獼猴桃產地都有廣泛的種植，黃心獼猴桃成熟採摘時間一般是9月下旬開始，大面積上市是在國慶節之後。
2、紅心獼猴桃
紅心獼猴桃在高、低海拔地區均能正常生長與結果。紅心獼猴桃適應性良好，產量穩定而且高產，但在低海拔地區種植的紅心獼猴桃，果肉紅色會變得淺淡，是以海拔1000米以上的地區栽培最能體現其果實紅心的特性。因此，紅心獼猴桃更適宜於在海拔較高(1000-1500m)的地區種植，以充分表現其品種特色。
1、黃心獼猴桃
黃心獼猴桃的外形呈長圓柱形，單果淨重大概是在60-100克左右，黃心獼猴桃果皮表面比較的光滑，茸毛較少，打開果實，果肉是金黃色的。
2、紅心獼猴桃
紅心獼猴桃的外形爲短圓柱形，果實中大、整齊，一般單果淨重60—110克，最大果可達130克左右，紅心獼猴桃果皮呈綠褐色，無毛。
1、黃心獼猴桃
黃心獼猴桃富含維生素A、維生素C、維生素E以及鉀、鎂、膳食纖維，還含有葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等營養成分，食用黃心獼猴桃可以爲身體補充營養、促進代謝。
2、紅心獼猴桃
紅心獼猴桃是一種藥食同源的食物，每一百克紅心獼猴桃果肉中含100-420毫克的維生素C，是高維C的水果之一，而且紅心獼猴桃中的含鈣量較高，果實中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補鈣劑，紅心獼猴桃營養豐富，一般人羣皆可食用。
生活中常見的獼猴桃品種有三種，分別爲綠心獼猴桃、紅心獼猴桃、黃心獼猴桃，每種獼猴桃的味道都不同，購買時根據個人的飲食習慣進行購買即可。
1、綠心獼猴桃的口感：果肉瑩綠，肉質鮮嫩，甜中帶酸。軟熟前偏酸，軟熟後甜度更高。
2、紅心心獼猴桃的口感：果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低。
3、黃心獼猴桃的口感：果肉明黃，晶瑩剔透，而且口感軟嫩，香甜可口。
獼猴桃還未完全成熟的話，可以將獼猴桃和含有乙烯的水果一起放在一個相對密封的狀態下，這樣可以增加獼猴桃的呼吸強度、提高獼猴桃組織對氧的滲透性，從而加速獼猴桃的成熟；或者在獼猴桃表面噴灑一些稀釋過的乙烯溶液，保存幾天後獼猴桃就會自然成熟了。
材料：獼猴桃、香蕉、蘋果。
做法：
1、挑選出還未成熟的獼猴桃來。
2、把獼猴桃放進密封袋中。
3、放入香蕉。
4、放入蘋果。
5、紮緊口袋。
6、兩三天後打開就可以食用了。
材料：乙烯溶液、獼猴桃。
做法：
1、將還沒有成熟的獼猴桃擺放在地上。
2、往家用噴壺裏面倒入乙烯溶液。
3、加水稀釋乙烯溶液。
4、稀釋後，均勻的噴灑在獼猴桃表面。
5、用報紙或者塑料袋蓋在獼猴桃上面。
6、第二天打開。
1-2個。
《中國居民平衡膳食寶塔（2007）》中提出，每天應吃水果200g-400g，一個獼猴桃的淨重在100g左右，食用1-2個獼猴桃之後再食用一些其他水果就可以滿足身體每天對水果的需求量了。
