現在正是獼猴桃大量上市的時候，成熟的獼猴桃口感甜軟多汁，營養豐富，很多人都愛吃，但是爲了方便運輸，獼猴桃都是在沒有成熟的時候就摘下來了，那麼獼猴桃要怎麼快速催熟呢？
現在正是獼猴桃大量上市的時候，成熟的獼猴桃口感甜軟多汁，營養豐富，很多人都愛吃，但是爲了方便運輸，獼猴桃都是在沒有成熟的時候就摘下來了，那麼獼猴桃要怎麼快速催熟呢？
將獼猴桃都放在一個紙箱（泡沫箱子也可以）中，然後往裏面放入幾個已經成熟的香蕉或者是梨子、蘋果等，接着蓋好蓋子，在氣溫25-30度的天氣，2-7天獼猴桃就會陸續變軟變熟。這些成熟的水果會釋放出乙烯氣體，幫助催熟獼猴桃。
將獼猴桃都放在一個紙箱（泡沫箱子也可以）中，取出其中一個獼猴桃，用牙籤扎出十幾個小洞，然後放進箱子，接着蓋好蓋子，在氣溫25-30度的天氣，這一箱獼猴桃2-7天就會陸續變軟變熟。獼猴桃本身也會釋放出乙烯氣體，而扎破的獼猴桃會有細菌繁殖加速成熟，也會加速釋放乙烯氣體，幫助其他的獼猴桃成熟。
將獼猴桃都放在一個紙箱（泡沫箱子也可以）中，蓋緊，也會陸續催熟，一般夏天溫度高催熟更快，秋天溫度低就催熟慢一些。因爲獼猴桃自身也會釋放乙烯氣體，蓋緊蓋子可以防止乙烯氣體逸散。
催熟獼猴桃除了依靠乙烯氣體之外，溫度越高催熟也會越快，而泡沫箱有很好的保溫作用，放在泡沫箱中的獼猴桃熟的會比放在普通紙箱或者塑料袋中的要快一些。
塑料袋的密封性能好，紮緊之後能夠避免獼猴桃產生的乙烯氣體逸散，能夠幫助獼猴桃熟得更快。
米缸中的溫度一般比室溫要高一些，將獼猴桃埋在米缸中，也會熟得更快。
因人而異。
1.獼猴桃雖然熱量較低，但是如果僅僅只是在飲食中增加了獼猴桃，而其他的飲食結構沒有改變，也沒有增加鍛鍊，基本上吃三個月的獼猴桃是不能減肥的。因爲減肥的主要原理，就是要長時間身體消耗的熱量大於攝入的熱量，這樣才能夠幫助身體消耗脂肪，減輕體重。而吃獼猴桃不能促進熱量的消耗，並不能減肥。
2.但是如果在堅持吃獼猴桃的同時，還改變了飲食結構，低脂、低精細米糧、低鹽飲食，同時增加優質蛋白質、優質脂肪、粗糧、蔬菜的攝入，並且每週抽出3-4天適量鍛鍊半小時以上，這樣就會增加熱量的消耗，堅持三個月是可以減肥的，具體減重多少則要看運動類型和運動強度了。
獼猴桃中富含果酸，含酸量在2%左右，且味道香甜可口，食用之後能夠促進胃酸分泌，起到開胃、止嘔的作用，適合食慾不振、孕吐的人羣食用。
獼猴桃味道酸甜，且含有豐富的水分，吃了獼猴桃之後能夠促進口腔唾液的分泌，有很好的生津、止渴效果。
獼猴桃性寒，味甘酸，入腎經，有利尿、通淋的功效，對於小便不利有一定的效果。
獼猴桃的中的維生素、礦物質含量豐富，特別是富含維生素C，維生素C是一種非常好的抗氧化劑，有一定的延緩衰老、美白肌膚的功效。
獼猴桃中豐富的果酸成分能夠促進胃酸分泌，幫助消化吸收；且其中含有豐富的纖維素成分，能夠促進腸道蠕動，預防和緩解便祕。
1.獼猴桃性寒，脾胃虛寒者不宜食用。
2.獼猴桃有利尿通便功效，尿頻、便溏腹瀉人羣不宜食用。
3.獼猴桃中果酸豐富，吃多了傷牙，齲齒、牙齒楔缺、牙酸者不宜過多食用。
4.獼猴桃中的酸性成分較多，食用之後會促進胃酸分泌，因此胃酸過多、胃潰瘍患者不宜空腹食用。
5.獼猴桃是一種天然水果，也是過敏源之一，對於獼猴桃過敏者不宜食用。
