昨天姐姐拿了一盒獼猴桃來我家，可是裏面的獼猴桃都不是很熟，想問一下吃了沒熟的獼猴桃會怎樣？獼猴桃不太熟可以吃嗎？
沒有熟的獼猴桃味道酸澀，其中的果酸、有機酸等酸性成分較多，直接生吃味道不好，酸性成分還可能會刺激舌頭出現發麻、刺痛的感覺。
沒熟的獼猴桃是脆的，需要用牙齒多多咀嚼才能吞下去，咀嚼的過程中，酸性成分會刺激牙齒，可能引起牙酸。
沒熟的獼猴桃吃下去後，還會刺激胃酸大量分泌，如果是空腹或者是胃潰瘍患者吃了，大量分泌的胃酸還會刺激胃壁和潰瘍面，引起胃痛、反酸等情況。
過敏體質者吃了沒有熟的獼猴桃，酸性的果汁沾在口脣周圍、臉頰上，會增加過敏的可能性。
獼猴桃沒熟可以吃，但是建議不要吃。獼猴桃沒熟的時候是很硬的，糖分少，吃起來很硬而且很酸澀，口感很不好，而熟了的獼猴桃質地柔軟，口感酸甜，而且沒熟的獼猴桃中含有胰蛋白酶，會分解口腔粘膜和舌頭上的蛋白質，可能會引起口腔不適，所以建議獼猴桃沒熟的時候先別吃，等放幾天熟了後再吃。
獼猴桃可以加熱吃但不建議溫度過高。
獼猴桃營養豐富，含有大量的維生素C和誇物質，並且口感酸甜可口，果香怡人，適合任何人食用，但是在感冒、冬天或給小孩食用時建議微微加熱食用，不宜過度加熱，溫度過高會損傷獼猴桃營養成分。
1、獼猴桃很硬的時候可以用牙籤來催熟，但是再用牙籤催熟，以前一定要把獼猴桃用清水洗乾淨，而且要準備乾淨的牙籤兒，把它表面水分晾乾以後用乾淨牙籤在獼猴桃的表面扎幾個小洞，然後把它裝入的可以密封的保鮮袋中，過幾天獼猴桃就能熟透，這是因爲獼猴桃表面的傷口能產生乙烯，它被獼猴桃吸收以後能快速催熟。
2、獼猴桃在很硬的時候還可以通過密封的方式來催熟，在催熟以前應該把很硬的獼猴桃放入到紙板箱中，然後再把紙板箱堆入到室內，然後關閉門窗進行保溫，讓空氣溼度保持在80~%90%之間，而溫度則要控制在20~30度之間，裝有獼猴桃的果香每隔2~3天可打開一次，這樣能釋放果香中的二氧化碳，另外在催熟過程中還要及時翻動過，像這樣過不到6天以後獼猴桃就能變軟。
