獼猴桃是我們生活中常見的一種水果，很多人喜歡吃，但有時候買回家的獼猴桃會出現沒熟的情況，那麼獼猴桃沒熟切開了怎麼辦？獼猴桃沒熟吃了會怎樣？
獼猴桃味甘性寒，其中含有大量的獼猴桃鹼、蛋白質、果膠、單寧、有機酸、維生素以及鈣、鐵、硒等成分物質，其中的營養價值以及食用價值比較高，沒熟的情況下獼猴桃口感酸澀，其次也不利於人體消化。
但沒熟的獼猴桃切開之後很容易滋生細菌以及微生物而發生變質，所以沒熟的獼猴桃切開之後可以將其榨成汁加熱食用，也可以製成甜品食用，就是不要將其單獨存放太長時間。
一般是不會的。
很多人說沒熟的獼猴桃食用之後會出現中毒的情況，但其實是不會的，因爲獼猴桃屬於一種性質比較平和的水果，沒熟時也不會滋生不利人體健康的物質，只是沒熟的獼猴桃中含有大量的纖維素、維生素以及有機酸成分，這些物質在人體中比較難消化，從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，不利於人消化健康，但還不至於中毒。
主要有以下不適症狀。
通常情況下沒熟的獼猴桃味道酸澀，因爲其中的果酸、有機酸等酸性成分較多，直接生吃味道不好，酸性成分還可能會刺激舌頭出現發麻、刺痛的感覺。
其次沒熟的獼猴桃口感酸催，含有大量的有機酸成分，人體咀嚼過程中，這些酸性成分會刺激牙齒，可能引起牙酸，從而不利於人體的健康。
最後就是沒熟的獼猴桃，食用之後很容易刺激胃酸大量分泌，尤其是空腹者或者是胃潰瘍患者吃了，分泌的胃酸還會刺激胃壁和潰瘍面，容易導致人體引起胃痛、反酸等情況，對人體的健康造成威脅。
根據實際情況下。
要是不小心吃了沒熟的獼猴桃，那麼這時候可以多喝一些鹽水或者牛奶，幫助沖淡獼猴桃寒性以及其他成分，減少對人體腸胃刺激性。
但要是吃了沒熟的獼猴桃之後之後，身體出現了明顯的不適症狀，並且情況還在不斷加重，按摩建議及時去醫院，在醫生的指導下接受治療。
要是獼猴桃沒有熟，那麼可以將獼猴桃用保鮮膜包好，將其與蘋果和梨與獼猴桃放在同一個保鮮袋中，密封保存兩三天的時間，就能讓獼猴桃變熟。
沒有成熟的獼猴桃，可以使用報紙進行催熟，具體做法是把報紙包在獼猴桃的外表上，然後用打火機點燃，在報紙快要燒完的時候，把獼猴桃取出再用乾淨的報紙包起來，放在溫暖的環境中，1-2天以後獼猴桃基本就熟了。
沒有熟的獼猴桃，可以將其放在陽光低下，經過太陽的高溫催熟，一般1-2天左右就可以將獼猴桃催熟，是一種比較好的方法。
