對於獼猴桃我們大家都非常的熟悉，獼猴桃是非常有營養的水果，那麼獼猴桃是挑硬的好還是軟的好呢？
獼猴桃軟了還能不能吃得看具體的情況。
獼猴桃和香蕉一樣需要後熟，正常情況下，買回的獼猴桃在家放幾天就會自己後熟變軟，這時候的獼猴桃適合食用，口感最好，酸甜適中。
獼猴桃後熟之後是整體都會變軟，若是出現了局部變軟，尤其是有傷痕的地方變軟，其他地方卻是硬的，切開後顏色不均勻，這種是腐敗的現象，不適合食用。
還有獼猴桃後熟之後很容易腐敗，變軟之後最好在幾天內吃完，變軟後放太久也會腐敗，這種軟獼猴桃也不適合食用。
有些水果必須在生硬狀態摘下來賣，否則軟爛無法運輸。市面上大部分獼猴桃就是這樣。那些因爲受到碰撞而局部變軟的果實，往往都是一小塊變軟有酒味甚至腐爛，剩下的部分還很硬且酸澀。
所以，不要選已經變軟的獼猴桃，特別是有地方硬，有地方軟的。可以選挑通體堅硬、沒有碰傷、形狀飽滿的獼猴桃，待到想吃時，再與其他成熟水果放一起催熟。
獼猴桃自身有呼吸作用，通常用密封的袋子裝好，放幾天即可自熟變軟。
自然界很多水果都有呼吸作用，會釋放乙烯氣體，具有催熟功效，因此，將獼猴桃和香蕉、蘋果、牛油果等水果放在一起，密封保存，能起到催熟作用。
