洋姜是我們生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎麼，那麼洋姜泡菜的製作方法？醃製洋姜可以天天吃嗎？
材料：洋姜、紅尖椒、大粒鹽、味精、大蒜、綠尖椒、香葉、桂皮、八角、花椒、小茴香、醬油、陳醋。
做法：
1、洋姜削去雜質，洗淨控幹水份。
2、切成片，加入鹽調勻醃製。最少醃12個小時。
3、要蓋嚴實，準備調料。
4、將醋、醬油和調料放入鍋裏，再加少許水燒開，倒入碗裏晾涼。
5、辣椒切絲，蒜切成片。
6、醃製好的洋姜。
7、洋姜放在紗布或者網眼布里邊擠幹水份，越幹越好。
8、把擠幹水的洋姜挑散。
9、煮好的汁撈出調料。
10、把配菜和料汁倒入擠乾的菜裏拌勻裝瓶。
11、裝入大口玻璃瓶內壓實。幾天後就可享用。
不建議天天吃。
雖說醃製洋姜的口感比較好，但要知道醃製洋姜作爲一種醃製品，其中含有一定量的食鹽，過量食用可能會加重人體的肝臟負擔，其次就是洋姜性寒，過量食用容易加重人體胃腸道負擔，從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀，對人體的健康造成威脅，所以醃製洋姜是不建議天天吃的。
建議一天吃100-150克左右即可。
醃製洋姜是不建議過量食用的，因爲醃製品中都含有一定量的有害物質，人體食用之後可能會加重自身的腎臟負擔，從而可能會對人體的健康造成傷害，一般來說正常人一天吃100-150克左右的醃製洋姜，用來滿足自身的營養需求即可。
一般來說只要是身體沒有特殊的禁忌，那麼都是可以適量食用醃製洋姜的，並不會對人體的健康造成太大危害，但畢竟洋姜性寒，對於腸胃不好的人羣來說，是不建議過量食用洋姜的，否則很容易誘發或者加重其不適症狀，對他們的健康造成傷害。
其次就是醃製洋姜屬於醃製品，過量食用還可能會加重人體的腎臟負擔，從而可能會對人體的健康造成威脅。
