洋姜是比較好吃的一種食物，生活中很多人喜歡吃，但大部分人不知道怎麼吃洋姜，那麼洋姜有幾種吃法？洋姜葉子可以吃嗎？
原料：洋姜、食鹽、大料、花椒、丁香、桂皮、熟芝麻、醬油、醋、香油。
做法：
1、首先把洋姜洗淨，然後徹底的瀝乾水分。
2、再把丁香、桂皮鴿子洗淨，混合一起煮開，然後晾涼。
3、之後把瀝好水分的洋姜放入一個容器內，然後倒入丁香、桂皮調料。
4、隨後蓋好蓋子密封起來，放置在通風陰涼處地方，醃製1-2周的時間。
5、最後把洋姜切成細絲，加入熟芝麻、醬油、醋、香油即可食用。
原料：洋姜、鹽、花椒、大料、味精。
做法：
1、先把洗淨的洋姜放入。
2、然後把洋姜放進玻璃瓶或是罈子容器內。
3、加入食鹽、花椒、大料、味精等攪拌均勻。
4、之後往容器內加入適量的清水沒過洋姜。
5、隨後密封好蓋子、醃製1-2個星期即可食用。
6、最後用白開水沖洗乾淨即可烹煮食用。
材料：洋姜、花椒、大料、糖、鹽、甜麪醬、白酒、醬油、味精。
做法：
1、首先把洋姜洗乾淨，然後放入容器內。
2、然後將花椒、大料、糖、鹽、甜麪醬、白酒、醬油、味精準備好。
3、之後將花椒、大料、糖、鹽、甜麪醬、醬油、味精放在洋姜中攪拌均勻。
4、攪拌均勻後放50克的白酒，放太多的酒醃製出來味道不夠鮮。
5、期間花椒、大料煮好水，晾涼倒進洋姜中洋姜容易壞掉，沒過洋姜。
6、最後密封醃製1-2個星期的時間即可食用。
材料：洋姜、醋、白糖。
做法：
1、將洋姜洗淨後放置於玻璃瓶內。
2、然後將醋與糖混合，比例爲30（糖）：100（醋）混合。
3、之後將糖醋倒進罐內，醋以淹沒並高出洋姜3-5釐米。
4、最後密封醃製1-2周左右即可食用。
材料：洋姜、辣椒、食用油、食鹽、醬油、青蒜。
做法：
1、先把把洋姜和辣椒、青苔各自洗淨。
2、再將洋薑切片，辣椒、青苔切塊。
3、然後鍋燒熱放油，下洋姜炒。
4、隨後加一些水燜一會兒。
5、待洋姜就得透明就放辣椒翻炒均勻。
6、最後放食鹽、醬油以及青苔調味翻炒均勻即可。
可以吃。
洋姜的也是是可以進行食用的，洋姜葉子沒有毒素，其中含有大量的維生素、纖維素、糖分以及多種礦物質化合物，營養價值以及食用價值比較高，適量食用具有一定利尿祛溼、消腫止痛等作用，對人體的健康具有好處。
