洋姜和生薑長的差不多，生活中有很多人不能很好的將它們區分開來，那麼洋姜和生薑有什麼區別？吃洋姜是禁忌是什麼？
洋姜是菊科向日葵屬宿根性草本植物，生活中又被菊姜、鬼子姜、鬼子白薯、鬼子姜等，原產於北美洲，食用部位爲塊莖；而生薑爲姜科姜屬的多年生草本植物，生薑又稱姜皮、姜、姜根、百辣雲等，生薑在亞洲有非常廣泛的種植，一般食用生薑的新鮮根莖。
洋姜味甘、苦性寒，口感相對來說比較平和，既不辛辣也沒有強烈的芳香感；而生薑的氣味芳香，具有一定刺激性，吃起來具有辛辣刺激。
洋姜吃法比較多既可以直接生吃，也可以煮食、燉食，醃製、涼拌食用，風味獨特，深受人們的喜愛歡迎；而生薑主要吃法是用作調味品，生薑氣味芳香，具有較好的去腥味作用，其次就是生薑還具有提鮮作用。
洋姜性涼，味甘、微苦，食用洋姜具有清熱降火、涼血的功效，在洋姜的有效成分中含有澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以雙向調節血糖，血糖高的人羣吃洋姜能夠幫助降低血糖，對人體的健康具有好處；而生薑溫性湯飲，入肺經，有化痰止咳的功效，其次就是生薑有辛辣氣味，食用後有解表、散寒、發汗的功效，可以幫助人體驅除體內寒邪，對於風寒感冒有很好的治療效果。
具體如下：
洋姜中富含纖維素，質地也比較爽脆，食用過量容易加重人體胃腸道負擔；其次由於洋姜性寒，食用過量有損脾陽、降低消化能力，所以爲了自身的身體健康，一般是不建議過量食用。
其次洋姜性涼，食用之後會增加體內的寒涼之氣，這時再與性寒的食物同吃，那麼很容易加重人體胃腸道負擔，可能會加重加重寒氣，導致出現出現腹痛、腹瀉等不適症狀，不利於人體健康。
最後就是洋姜本身具有一定清熱降火的功效，要是與羊肉、榴蓮、荔枝等容易上火的食物一起吃，就會降低洋姜的清熱功效，影響其營養價值。
