洋姜和生薑長的差不多，生薑具有一定去腥味的作用，那麼洋姜能去腥嗎？去腥用洋姜還是生薑？
具有一定去腥作用。
洋姜在生活中又被稱爲菊芋，屬於多年生宿根性草本植物，味辛性涼，其中含有大量的維生素、纖維素、灰分、澱粉、菊糖以及尼克酸等成分物質，是具有一定去腥作用的，可以幫助去除食物上的腥味以及臭味。
生薑。
雖說洋姜具有一定去腥作用，但相對於生薑來說，它的去腥作用是沒有生薑厲害的，生薑味辛性溫，其中含有大量的薑辣素成分以及姜烯油等成分物質，可以幫助很好的去除食物上的腥味，是生活中常見的一種去腥食材，深受人們的喜愛和歡迎。
生薑中含有大量的薑辣素以及姜烯酚等成分物質，這些物質具有強烈的辣味，將這些物質撒在具有腥味的食物上，可以對其腥味進行刺激以及掩蓋，從而在一定程度上達到去腥作用，但其實這種去腥方法只是味蕾上的味覺導致的，並不是真正的去除了腥味。
料酒是生活中常見的去腥材料，料酒中含有一定量的酒精，酒精本身具有一定刺激性氣味，可以很好的幫助去除食物上的腥味，對人體的健康具有好處。
生活去腥還可以使用檸檬汁，檸檬中含有大量的有機酸等成分物質，並且氣味比較強烈，可以幫助食物很好的去除腥味，並且對人體的健康還具有一定好處。
去腥還可以食用香料，香料的氣味一般比較大，不僅可以幫助食物去腥，還可以幫助增強食物的口感，是生活中常見的一種去腥方法，深受人們的喜愛和歡迎。
