洋姜是我們生活中常見的食物，其中的營養價值以及食用價值都很高，常見的吃法就是將其醃製食用，那麼洋姜的醃製方法？怎樣醃製洋姜好吃？
洋姜的醃製方法是比較多的，不同地區的人們醃製的手法不一樣，使用的輔料也不一樣，所以以下面的例子作爲例子，具體做法如下：
材料：洋姜、醬油、食鹽、花生油、花椒、八角、茴香、生薑、大蒜、冰糖。
做法：
1、洋姜用刷子刷洗乾淨，瀝乾水分。
2、再將其放在一個筐子中平鋪在上面，晾乾表面水分。
3、然後將醬油倒入鍋中燒開，放入冰糖融化。
4、期間把姜和蒜洗淨切成片。
5、再將將洋姜放入醬油水中，倒入薑片和蒜片。
6、之後放適量食鹽攪拌均勻。
7、隨後再鍋中倒入油燒熱後倒入花椒、八角和茴香爆香。
8、最後將油晾涼的大料倒入醃洋姜的盆中，蓋上保鮮膜放陰涼處醃製半個月即可。
生活中很多人不知道怎樣才能將洋姜醃製的好吃，其實醃製洋姜最重要就是要讓其入味，要是洋姜沒有入味，那麼吃起來口感就會比較差，吃起來就會讓人沒有食慾。
因此在醃製洋姜的時候，需要將其洗淨，充分瀝乾水分，這樣泡進大料中才會入味；其次就是洋姜醃製時最好切片，這樣更加好入味；最後就是醃製洋姜的時間要把握好，既不可以太長也不可以太短，時間太短不入味，時間太長洋姜有會很鹹，一般建議醃製1-2周即可食用。
建議一天吃150-200克左右即可。
醃製的洋姜屬於一種醃製品，其中含有大量的硝酸鹽，過量食用容易對人體的腎臟造成傷害，對人體的健康造成威脅，其次就是醃製的洋姜性寒，過量食用可能會加重人體寒氣，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等腸胃不適症狀發生，對人體的健康造成危害。
洋姜的營養價值以及食用價值雖然比較高，但是洋姜性涼，過量食用可能會加重人體寒氣，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，嚴重時還可能會對人體的生命造成威脅。
對於脾胃虛寒者來說，他們體內的寒氣本身就比較重，過量食用很容易加重其體內的寒氣，從而誘發或者加重其病情，對他們的健康造成傷害。
洋姜的營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處，但由於洋姜性涼，與熱性的食物是相沖的，兩者一起食用容易對人體的健康造成傷害，所以洋姜是不建議與熱性食物同吃的。
