洋姜在生活中很受歡迎，最常見的吃法就是醃製食用，那麼洋姜怎麼泡又脆又好吃？醃製洋姜多長時間能吃？
原料：洋姜、食鹽、大料、花椒、丁香、桂皮、清水、熟芝麻、醬油、醋、香油。
做法：
1、首先把洋姜洗淨，然後徹底的瀝乾水分。
2、把丁香、桂皮加水洗淨，混合一起煮開，然後晾涼。
3、把瀝好水分的洋姜放入一個容器內，然後倒入晾涼的調味料。
4、蓋好蓋子密封起來，放置在通風陰涼處地方，醃製一段時間。
5、最後吃的時候把洋姜切成細絲，加入熟芝麻、醬油、醋、香油即可食用。
一般醃製一週左右就可以吃了。
醃製洋姜是洋姜一種常見的吃法，味道鮮美，深受人們的喜愛和歡迎，一般在醃製洋姜的時候時間是具有一定講究的，不能過長也不能過短，時間過短不入味，時間過長洋姜又會很鹹，通常醃製洋姜只需要一週左右就可以吃了，但要是醃製洋姜量比較多，那麼時間就會長一些，大概需要2周左右的時間。
一般可以保存3-6個月左右。
生活中的醃製洋姜主要分有兩種，一種是家庭自制的洋姜，一種是市場上販賣的洋姜，一般家庭自制的醃製洋姜由於沒有添加防腐劑，保存時間比較短，一般做好之後可以保存2-3個月左右；而市場上販賣的洋姜，由於添加了防腐劑，保存時間會比較長一些，一般可以保存6個月左右，所以醃製洋姜保存的時間，可以保存3-6左右，具體根據實際情況而定。
不建議天天吃。
醃製洋姜屬於一種醃製品，其中含有一定量的硝酸鹽成分，而這些物質對人體的健康是具有一定危害的，天天食用可能會加重人體肝臟負擔，所以爲了自身的健康，是不建議天天吃醃製洋姜的，一般建議一週吃1-2次即可。
建議一天吃100-150克左右即可。
醃製洋姜中都含有一定量的有害物質，人體食用之後可能會加重自身的腎臟負擔，從而可能會對人體的健康造成傷害；其次就是洋姜性涼，食用過量可能會加重人體體內的寒氣，對人體腸胃造成危害，所以正常人建議吃100-150克左右的醃製洋姜，用來滿足自身的營養需求即可。
