山藥適合什麼人吃，冬日已至，天氣寒冷，人體陰陽代謝也進入陽消陰長的過渡時期，此時養生要特別注意調理脾胃！要問調理脾胃哪家強，山藥肯定榜上有名，下面給大家介紹山藥適合什麼人吃。
山藥被稱爲“食物藥”，營養豐富，有很好的養生功效，適合各年齡段人羣。那麼，哪些人最適合吃山藥呢？
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，中醫常用於治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等症。
山藥具有健脾益氣的作用，多汗、反覆感冒的氣虛患者，秋冬季可適度增加山藥的攝入量。
孩子6個月起，就可以將山藥做成泥添加到輔食中。山藥含有豐富的維生素和大量的微量元素，能補充營養，維持孩子膳食平衡，有助於孩子健康成長。
山藥補氣健脾，蛋白質含量高、營養豐富，吃山藥可以促進胃腸消化吸收，預防和緩解便祕，孕媽和產婦都可放心食用。
中醫認爲山藥爲上品之藥，應該常服，多則終生，少則數年。所以，凡是有腎虛問題的人，可以把山藥作爲養生保健的常用食物，居家常備一些，常年食用。
中醫認爲，手腳冰涼與體質虛弱有密切關係，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。
山藥可有效降低血液膽固醇，預防心血管系統的脂質沉積，有利於防止動脈硬化，所以對於三高人羣和老人來說，山藥是非常棒的食物。
假冒的山藥用力一捏容易捏碎，容易捏碎的是假貨。
由於溫縣鐵棍山藥質地堅硬、折斷後汁液粘稠，可以看到斷面有黏液。假的鐵棍山藥，斷面汁液如水，沒有黏液。
大家吃之前水洗，洗之後可以看到表面的“紅鏽斑”。
蒸熟後，山藥口感乾麪甜、帶皮吃有一點點麻，也可以揭皮後再吃。
