早上去市場看見上新了一些品質較好的鐵棍山藥，買了一些回家，可是在削山藥的時候手出現手癢的情況，那麼削鐵棍山藥過敏能吃嗎？鐵棍山藥皮膚癢小妙招是什麼呢？下面一起看看吧！
看情況。
首先削鐵棍山藥過敏，是因爲山藥皮中含有一定的植物鹼和山藥粘液中的皁苷引起的，這屬於皮膚過敏的情況，而能不能吃主要與個人情況有關係，因爲山藥中富含粘液蛋白等其他活性成分，有一部分蛋白質過敏者食用後會出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏情況，而也有人對其中成分並不過敏，食用沒有問題。
因此削鐵棍山藥後，能不能吃主要看個人對山藥是否過敏，若是不清楚自身情況，可前往醫院檢查過敏原、
鐵棍山藥中的皁苷不耐高溫，若是出現了手癢情況，可以先用清水清洗殘留粘液，然後將手放在火中烘烤5-8分鐘，注意避免燒傷。
削山藥後出現了手癢情況，也可在清水中倒入適量的醋，將雙手放入其中浸泡5-10分鐘，能夠在一定程度上破壞皁苷成分，緩解手癢情況。
生薑中含有揮發油，能夠有效的促進血液循環，如果發生了山藥過敏情況，也可用清水清洗後，塗抹一些生薑汁在手癢部位，起到緩解作用。
若是以上方法的效果並不大，建議前往醫院進行治療，塗抹醫生開具的止癢藥膏，後期飲食清淡，避免辛辣刺激食物。
因人而異。
若是削了山藥之後，出現了手癢情況，多久能夠消退與個人情況有一定的關係，因爲每個人的手部敏感程度不同，有的人可能接觸後2-3小時就沒有了癢的感覺，也有的人可能要3-4天才會消退，甚至有些人羣不治療的話，會加重瘙癢情況，還會伴有紅腫、刺痛感。
一般並不建議食用。
市面上，正常的鐵棍山藥皮爲褐色、內部爲白色果肉，若是出現了鐵棍山藥皮發紅的情況，多半是存放時間過長，滋生了細菌等有害物質引起的變質情況，這是不宜食用的，不僅含有一定的毒素，且營養成分流失較多，食用的話，會積累體內毒素，刺激腸胃健康，常伴有腹瀉、腹痛等不適症狀，建議鐵棍山藥買回家趁早食用，不行就密封存放在冷藏區保存。
