紅燒羊肚菌

紅燒羊肚菌是羊肚菌和紅燒肉一起烹飪的一種方法，味道很好，油性也明顯減低，適合做家常菜食用，紅燒羊肚菌怎麼做的呢？

食材

主要食材：羊肚菌200克

其他輔食：火腿肉50克，青椒1個，豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯適量，生粉10克，麻油5克，花生油25克。

做法步驟

1.將羊肚菌泡洗乾淨；火腿、青椒切成菱形片備用。

2.淨鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右，加入味精調味，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可。

功效

開胃健食、補充蛋白

成果圖