羊肚菌的功效和禁忌 羊肚菌哪些人不宜吃

羊肚菌是生活中常見的一種食用菌，香味獨特，營養豐富，適量食用對人體的健康具有好處，那麼羊肚菌的功效和禁忌？羊肚菌哪些人不宜吃？

補腎

羊肚菌是盤菌目羊肚菌科食用菌，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、提神的作用，對精腎虧損、陽萎不舉、性功能減退等人羣來說，適量食用羊肚菌具有明顯的改善作用。

潤腸通便

羊肚菌中含有大量的的膳食纖維，膳食纖維可以促進人體腸胃蠕動，調整腸道的微生態，在腸道微生態正常的情況下，可以促進糞便的排出，對於大便祕結、排便困難的人，適當的食用羊肚菌可以緩解其不適症狀發生。

美容養顏

羊肚菌中含有一定的酪氨酸酶抑制劑，這種物質可以有效地抑制脂褐素的形成，愛美人士經常食用羊肚菌不但可以美容增白，還可以消除面部黑斑黃斑、雀斑暗瘡等，使皮膚長期保持細膩嫩白光滑，具有一定美容養顏的作用。

提高免疫力

羊肚菌中富含一定量的黏液多糖類物質，適當的吃羊肚菌補充黏液多糖，可促進免疫物質的生成，提高人體抵禦細菌以及微生物侵害的能力，具有一定提高免疫力的作用。

羊肚菌的禁忌

雖說羊肚菌的營養價值以及食用價值比較高，但要注意用量，任何食物吃多了都是不好的，因爲羊肚菌中含有大量的膳食纖維，適量攝入膳食纖維有助於潤腸通便，但過多食用便會增加腸胃負擔，可能導致腹痛、腹瀉、消化不良等不適症狀，對人健康造成威脅。

羊肚菌哪些人不宜吃

過敏體質者

羊肚菌是致敏源之一，過敏人羣吃了可誘發相應的過敏症狀，如：皮膚瘙癢、長皮疹、口脣腫脹麻木、呼吸困難等過敏反應，對其健康造成威脅。

腹瀉者

羊肚菌中含有大量的膳食纖維，適量食用可以增加腸道的蠕動，適量食用有潤腸通便的作用，但若是本身腹瀉人羣食用羊肚菌，會加重腹瀉病情，因此腹瀉者不宜吃羊肚菌。