小米粥放多少小米 早上煮小米粥要提前一天泡好嗎

昨天從超市買東西時，順手買了一包小米，想着週末煮一鍋小米粥喝，那麼煮小米粥要放多少小米合適呢？

小米粥放多少小米

根據食量而定。

雖然煮小米粥沒有嚴格的數量規定，但是小米放多放少對粥的口感會有一定的影響，因此根據食量來放即可，一般情況下，100克的小米大約能熬4大碗粘稠的小米粥，如果食量較小的話，一次放50克左右的小米，大約是一把的重量。

小米粥水和米的比例多少合適

10:1較爲合適。

一般煮小米粥，水和米的比例爲10:1是比較合適的，即10份水，1份小米，如果喜歡喝稀粥，比例可調整爲12:1，如果想要喝稠粥，比例可改爲8:1，根據飲食習慣不同，適當調整也是可以的。

煮小米粥要提前一天泡好嗎

不用提前一天泡。

煮小米粥只要在煮前浸泡1小時左右即可，這樣煮出來的小米粥不僅口感軟糯，而且容易消化。小米如果是提前一天浸泡，而室內氣溫又比較高的話，會導致小米因浸泡時間太長而軟爛，其中的營養成分也會流失較多，口感會有所下降，而且浸泡的一晚的小米在高溫下很可能出現發酸、有酒味的情況，食用後會對身體健康造成一定的影響。

小米粥怎麼做粘稠又好吃

1.開水下鍋

建議在水煮開後，再下小米，這樣煮粥會更好吃，因爲開水煮小米不容易沉鍋，小米成分中的澱粉也更容易析出，煮出來的小米會更加粘稠。

2.攪拌

在煮小米的時候要多次攪動，避免出現鍋底燒糊的情況，邊攪拌邊用中小火慢熬，這樣煮出來的小米粥會更加濃稠。

3.加澱粉

在小米粥煮好後，加幾滴香油到粥裏，然後用水澱粉勾芡，這樣小米粥的質地會更加粘稠，而且味道也更加好吃。