小米粥是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃，小米熬粥水和米的比例是多少？下面一起來看看吧！
建議比例1:10。
煮小米粥時，其實並沒有嚴格的比例規定，根據自己的喜好調節水量或米量即可，一般建議參考比例爲1:10，也就是說小米1份，水10份，若是喜歡吃稠一點的，也可以減少水的用量，但是也要注意不宜過稠或過稀，否則會影響小米粥的口感。
小米粥可以搭配很多食物一起食用，比如常見的紅棗小米粥、小米紅薯粥、小米紅豆粥等，具體制作方法如下：
具有養胃、補氣、補血的功效。
做法：
1.準備紅棗、小米和冰糖適量。
2.將紅棗用清水浸泡30-45分鐘，去掉核。
3.將小米清洗乾淨後，加入沒過手背兩倍的水，放入去核大棗，開始熬。
4.大約30-45分鐘後，小米變軟放入冰糖，融化即可。
具有益氣生津、滋陰養胃的功效。
做法：
1.準備小米200g、紅薯2個、冰糖適量。
2.將紅薯清洗乾淨，去掉表皮，切成小塊狀。
3.在鍋中放入小米，用水清洗2-3變後，加入適量的水。
4.待水開後放入紅薯，轉小火熬30-45分鐘。
5.最後加入冰糖調味。
具有健胃消食、利尿消腫的功效，
做法：
1.準備紅豆50g、小米200g。
2.將紅豆在清水中浸泡2-3小時，使其泡發。
3.將小米放入鍋中，加入適量的水，水開後放入泡好的紅豆，轉爲小火開始熬。
4.30-45分鐘後，小米變軟紅豆膨脹，加入適量的冰糖或者食用鹽調味即可。
建議存放不要超過2天。
雖然小米粥的營養價值比較高，適量食用具有一定開胃健食、養胃等功效，有利於人健康，但是小米粥在空氣中容易與空氣中的氧氣和其他物質發生反應，從而滋生細菌而導致小米粥變質，食用之後不利於人體健康
小米粥對人體來說是一種寒性的食物，過多食用容易增加體內寒氣，出現手心發涼、冒冷汗等情況，影響身體健康。
小米粥進入人體後，會對胃酸有所稀釋，出現胃膨脹的情況，不利於腸胃疾病者消化，還會加重病情。
小米粥進入人體後，主要會被分解爲澱粉，含有一定的糖類物質，糖尿病患者喝多了會導致血糖升高，加重病情。
