我想在早上煮點黑米粥喝，但是黑米粥很難煮爛，早上我又擔心時間不夠，想請問一下早上如何快速煮黑米粥呢？
黑米的外面有一層堅硬的種皮包裹，所以早上要想在短時間內就將黑米煮熟是比較難的，如果在早上要煮黑米粥的話，建議提前一晚先將黑米用冷水浸泡，使黑米充分吸收水分而膨脹，這樣處理過的黑米就比較容易煮爛了。
除了提前浸泡黑米之外，還需要選擇合適的煮制容器，一般的砂鍋耗時相對比較長，如果想要快速煮熟黑米粥，建議選擇高壓鍋，其中的溫度和壓力都比較普通鍋要高，煮粥所需的時間會更短。具體操作如下：
1、將浸泡一夜的黑米倒入高壓鍋中。
2、放入適量熱水，開大火熬煮。
3、待高壓鍋上汽後再煮5-10分鐘左右關火。
4、待高壓鍋鬆氣後揭蓋盛出，根據自己的口味調入白糖即可。
1-2小時不等。
黑米是一種質地比較堅硬的米類，如果不提前浸泡的話，煮的時間相對就會比較長，它所需的時間與所用的煮制容器也有較大的關係，如果是用普通砂鍋的話，沒泡過的黑米可能需要煮1-2小時左右才能熟；若是用的壓力較高的高壓鍋煮，那麼時間相對會短一點，可能需要30-40分鐘左右。
黑米在煮之前提前冷凍會更加容易煮爛，因爲在冰箱冷凍的低溫條件下會破壞黑米中的物質結構，然後在煮粥時水分和高溫很容易滲入到黑米內部，使其受熱更快，與水接觸面積更大，煮起來也會更容易軟爛。
可放可不放。
煮黑米粥可以放大米，也可以不放，沒有硬性要求，可以根據自己的喜好決定，不加大米的黑米粥吃起來口感相對比較韌，比較粗糙；而大米中含有較多的澱粉，加了大米的黑米粥吃起來會更加軟糯粘稠。
我想在早上煮點黑米粥喝，但是黑米粥很難煮爛，早上我又擔心時間不夠，想請問一下早上如何快速煮黑米粥呢？
不建議喝。
黑米中含有大量的纖維素等成分，本身就不容易被消化，而沒煮熟的黑米更加難以消化吸收，一般人少量食用可能並不會引起明顯不適，但是腸胃敏感的人羣若是食用了沒煮熟的黑米可能會加重消化負擔，引起腹脹、腹痛等不適症狀。
