小米粥和白米粥的製作方式是比較簡單的，很多人都製作過的經歷，那麼小米粥和白米粥的熱量大嗎？
小米粥的熱量總體上而言並不是很高，畢竟小米粥好算是一款較爲清淡的食物，所以熱量比起油炸類食物要低很多，若是我們以每100克小米粥爲標準的話，小米粥的營養成分爲：熱量46.00大卡、碳水化合物8.40克、脂肪0.70克、蛋白質1.40克、纖維素0.00克。從小米粥的熱量表可以看出，小米粥的熱量其實並不高，但是小米粥的營養成分卻很高。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。
白米粥的熱量並不高，並且白米粥還具有滋補元氣、止瀉、生津液、暢胃氣的功效，經常食用還有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的作用，建議您煮白粥時適當的加一點生菜、白菜等，以保證營養均衡。
小米粥可以幫助人體祛除溼氣，並且小米粥含有的熱量並不高，對於減肥中的人羣來說是非常適合的。減肥的人可以在下午喝一碗小米粥代替主食，再搭配其他熱量較低的食物能夠很好的起到幫助減肥的作用。
在減肥期間也要注意營養搭配，不能三餐均爲低熱量，否則很可能造成營養不良的情況，甚至還可能造成低血糖。小米粥可以幫助增強人體的飽腹感並且很容易消化，營養也比較豐富，再加上小米屬於粗糧。還可以在小米粥中適當添加南瓜，南瓜當中含有大量的纖維素，可以幫助我們排便，促進腸道的蠕動和脂肪的分解，對於減肥也有很大的幫助。
1、白粥有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果，如果是受得了清涼的青壯年，早晨吃白粥的時候可以配合一些生菜，效力更好，選購新鮮鮮嫩的生菜切成絲狀，將生菜絲放入碗底，衝入煲好的白粥，即可食用。
2、粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點，利於消化吸收，又增添津液，特別是粥熬好後上面漂浮着的一層黏稠的物質，中醫裏稱爲“米油”，具有很強的滋補作用，甚至可以和蔘湯相提並論。早晨若是直接吃一些乾硬的食物，如麪包、油條、饅頭等，不利於腸胃的養護，對於老年人來說，常喝粥還能起到益壽延年的效果。
材料：小米，冷水
做法：
1.米洗淨，冷水燒開後放入小米；
2.煮開後，改小火煮；
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
1.要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底。
2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因爲麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片。
