昨天去超市買了些小米，想着今早起來煮粥喝，但是以前只煮過大米粥，這小米粥煮的話要放多少水多少小米呢？
建議米和水比爲1:10.
小米的比例沒有嚴格的規定，是視人數和個人喜好來而計算的，人數多自然也就要煮的多，個人喜歡濃稠也可以多放小米，一般建議是1:10左右的比例來熬小米粥，熬粥不要過稠或過稀，100克小米大約能熬出四大碗粘稠的小米粥，水放多了或者米少了都會影響粥的口感。
視情況而定。
小米粥熬製時間和使用的鍋具以及是否提前浸泡等因素是有密切關係的，小米質地較硬，水分少，提前浸泡的話可以使小米在煮的時候更容易煮爛熟，用高壓鍋和普通鍋煮也是有差別的，高壓鍋壓力較大，密封性高，上汽後熬煮半小時基本就熟了，而普通鍋所花費的時間要長一些，可能水開後45分鐘才能熬熟。
一般是不會中毒的。
小米的主要成分是澱粉、維生素、膳食纖維、蛋白質等需經過水解才能被人體吸收的物質，這些物質是沒有有毒成分的，但是100克小米中澱粉含量約有73.5克，如果吃了不熟的小米的話，不僅口感會有夾生的情況，而且生澱粉食用後比較難以消化，脾胃負擔過重，可能會出現腹脹、腹瀉等消化不良症狀，因此最好是將小米煮熟了再吃，這樣對身體是比較好的。
建議將小米和南瓜搭配煮粥，小米性涼，吃多了可能胃裏面會集聚寒涼之氣，對身體不利，而南瓜性溫，味道又比較清甜，兩者搭配食用不僅能緩和小米的涼性，還會增加粥的營養，做法如下：
1.準備適量小米、南瓜、白糖，小米提前泡2-3小時左右，南瓜放鍋中加水煮熟，然後放涼。
2.把南瓜和適量水放入料理機中打成汁，小米放入鍋中，加水煮至粘稠狀態。
3.倒入南瓜汁攪拌，等再次煮沸時加入適量白糖，燜煮10分鐘，等白糖融化即可食用。
