小米粥是我們生活中常見的養胃粥，是很多人的早餐首選之一，而上班族早上沒有時間煮粥，通常是提前一天煮好的，那麼小米粥過夜能喝嗎？
要看小米粥的具體情況而定。
小米粥的中含有豐富的維生素、礦物質、糖類物質等營養成分，屬於養胃粥，對身體有一定的好處，如果放置一晚上沒有發生變質的話，那麼是可以繼續食用的。
小米粥中的水分、糖類含量豐富，極易受到微生物的污染，滋生細菌，若是放了一晚上，出現了變酸、變餿、有異味等變質現象的話，那麼這樣的小米粥是不建議食用的，以免出現肚子不舒服、拉肚子等腸胃不適的現象。
可以將小米粥直接留在鍋內，蓋好鍋蓋，不用盛出來，第二天還是可以繼續食用的，這種自然保存的方式適用於冬天或是溫度較低的時候，一般在夏天不建議用這種方式保存。
冰箱中的低溫可以抑制微生物的生長與繁殖，進而延長食物的保存期，因此可以將煮好的小米粥放到密封盒內或者用保鮮膜封好後，放在冷藏室內保存。
1-2天。
雖然小米粥可以放在冰箱中保存，但是這個也是有一定的時間限制的，一般而言，小米粥放了1-2天后就應該要吃完了，不要長時間存放，以免滋生細菌，降低小米粥的食用價值！
加熱爲宜。
雖然過夜的小米粥可以直接食用，但是小米性涼，直接食用過夜的小米粥容易刺激腸胃，對腸胃不太好的人來說，可能會有出現腹痛腹瀉等身體不適的症狀，因此，一般建議加熱後再吃比較好。
小米粥是我們生活中常見的養胃粥，是很多人的早餐首選之一，而上班族早上沒有時間煮粥，通常是提前一天煮好的，那麼小米粥過夜能喝嗎？
1、搭配雞蛋食用爲宜。小米中的蛋白質含量較少，而雞蛋中的優質蛋白含量豐富，兩者搭配食用能提供豐富的營養，起到食物營養互補的作用。
2、不宜以小米粥爲主食。小米的蛋白質中賴氨酸過少而亮氨酸又過多，所以不能完全以小米爲主食，應注意搭配，避免缺乏其他營養。
3、小米粥不宜太稀薄。淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米，以免造成營養的流失。
4、別一次性煮太多。小米粥要現吃現煮比較好，這樣的小米粥不僅食用口感一級棒，而且營養成分也比較豐富，因此，建議吃多少就煮多少，不要覺得麻煩，一下就煮很多了哦！
1、胃冷、胃寒者。小米微寒，易增加體內的寒涼之氣，不利於體內寒氣的散發，對於胃寒、胃冷者而言，食用小米粥不利於胃部的調理。
2、大便溏泄者慎食。小米粥含有一定的膳食纖維，有一定的潤腸通道作用，對糞便有一定的稀釋作用，易加重大便溏泄。另外，氣滯者要少吃。
原料：小米100克、幹玉米碎粒、糯米各50克、白砂糖少許。
做法：
1、將小米、幹玉米碎粒、糯米分別用清水洗淨，備用。
2、將小米、幹玉米碎粒、糯米放入電飯煲內。
3、加入適量清水後開始煲粥。
4、煲至粥黏稠時倒出盛入碗內，最後加點白砂糖調味即可。
功效：降低血壓、降低血清膽固醇、補中益氣、健脾養胃。
