花椒粉是生活中常見的一種調味料，味麻且辣，很多人喜歡在做菜的時候放一些，那麼花椒粉可以代替花椒粒嗎？
有一定代替作用。
花椒粉是由花椒粒製成的，從成分和功效上看，並沒有什麼差別，都具有有溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的作用。
但花椒粒味道更辛辣，一般是用油將花椒粒的味道爆出來後，會將花椒粒剔除，而花椒粉的辛辣程度較低，可以直接與食材一同食用。
但需要注意的是，花椒粉不能同花椒粒一樣使用熱油爆香，容易導致糊鍋的情況，應該在菜的後期加入。
根據個人喜好看。
花椒粉的氣味芬香，口感辛麻，可以去除各種肉類的腥臊之氣，改變口感，一般會在製作各種口味較重的菜品時加入，比如涼拌菜、炒肉、燒烤等方式，可以增添菜色的風味，而比較清淡的菜，比如清炒素菜，燉湯等，一般不建議加入，以免味道發生衝突。
不建議食用。
花椒粉中含有大量的辛香物質，以及一定的碳水化物、蛋白質、油脂等成分，在受潮後，不僅會導致辛香物質流失，辛香的味道下降，甚至會出現發黴、長蟲的情況。
這樣的花椒粉中含有大量有害物質，不利於身體健康，食用後可能會引起身體出現不適，噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等情況，因此花椒粉在受潮後不建議食用。
密封保存即可。
花椒粉相對於整粒的花椒，更具有吸水性，而空氣中都會帶有一定溼度，要是長期與空氣接觸，非常容易出現受潮變質的情況，因此花椒粉在保存的時候，需要使用密封的容器保存，並且放置在陰涼乾燥處，可以大大延長花椒粉的保存時間。
但需要注意的是，要是大罐的花椒粉，每次在使用的時候都會導致花膠與外界接觸，縮短保存時間，建議將大罐的花椒粉分爲小罐使用，更有利於花椒粉保存。
