任何食材都要吃出健康的話，那就要多瞭解才行。儘管食療是現在的主流趨勢，但也有些不是那麼的準確。比如花椒治打鼾！那花椒能治打鼾嗎？
花椒是調味香料，也是一味常用中藥。不過，花椒治鼾症，古代醫藉及現代臨牀文獻均未見有記載，其療效機理也不明。也只能算是個例，不值得推廣使用。
花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。
有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失。
1、炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑後撈出，留油炒菜，菜香撲鼻。
2、把花椒、植物油、醬油燒熱，澆在涼拌菜上，清爽可口。
3、醃製蘿蔔絲時放入花椒，味道絕佳。
