紅糖發糕是家庭製作較爲簡單，同時集美觀、營養、味道於一身的糕點，其主要材料爲紅糖和麪粉，食用營養豐富，經常吃可爲身體帶來以下好處。
紅糖發糕製作的主要原材料爲麪粉和紅糖，其中麪粉是用小麥製成的，其質地非常細膩，蒸熟之後很容易被消化吸收，食用具有養胃的作用，同時麪粉中的膳食纖維豐富，能夠促進腸胃蠕動，起到促消化、幫助排便的效果，另外紅糖也具有和胃降逆的作用，因此紅糖發糕吃了有養胃助消化的好處，非常適宜早餐食用。
紅糖味甘，性溫，歸脾、胃、肝經，在中醫上具有補血調經的作用，並且紅糖中還含有部分葉酸、微量元素成分，可加速血液循環、增加血容量，刺激機體的造血功能，擴充血容量；同時麪粉含有蛋白質、脂類、維生素、鐵、銅、鋅等營養成分，經常食用可以改善由於營養不良因素導致的貧血，因此用紅糖和麪粉做成的紅糖發糕吃了具有補血調經的好處，特別適宜女性食用。
麪粉中含有較高的碳水化合物、澱粉，是最爲常見的主食材料，食用可補充營養，提供能量；而紅糖中95%的糖分都屬於蔗糖，還有部分葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，都屬於簡單短鏈糖類，能很快的被人體消化吸收，爲細胞提供能量，因此兩者搭配做成紅糖發糕後，是最適宜快速補充能量的美食。
紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分佈情況，減少局部色素的異常堆積，加上其具有的補血作用，可改善肌膚血色，讓人氣色好看；而麪粉中的蛋白質也是肌膚營養必不可少的物質，將它們調配做成紅糖發糕食用可起到一定的美容養顏益處。
吃多容易長胖。
紅糖發糕含有的糖和麪粉製品都屬於精製食物，吃多容易讓人長胖，而且做成紅糖發糕後，其整體熱量偏高，100克紅糖發糕的熱量可有200-300大卡，若一天吃很多，高於自身需求的熱量又沒有及時消耗掉的話，長期這樣吃很容易導致人長胖。
吃多容易上火。
雖然紅糖發糕是蒸熟的美食，而蒸制的食物相對烤、煎、炸等做法來說不容易上火，但紅糖發糕含糖、澱粉較高，加上紅糖又是溫性食物，一旦吃多了，會導致脾胃失調，增加腸胃負擔，出現口乾咽痛、便祕、口舌生瘡、臉上長痘等上火症狀，建議一天吃50-100克發糕爲宜，這樣既不容易上火，也能避免長胖。
