冬棗也叫做凍棗、蘋果棗、冰糖棗，其果實吃起來口感爽脆，甜味濃，汁液多，富含營養，是一種非常歡迎的水果，那麼一般冬棗要什麼時候才成熟呢？
冬棗也叫做凍棗、蘋果棗、冰糖棗，其果實吃起來口感爽脆，甜味濃，汁液多，富含營養，是一種非常歡迎的水果，那麼一般冬棗要什麼時候才成熟呢？
自然成熟時間10-11月份。
冬棗是一種比較常見的水果，味道甘甜清脆，汁水多，營養豐富，其成熟時間與其品種、種植產地、栽培技術等多種因素相關，但是一般情況下，大多數冬棗的自然成熟時間都在每年的10-11月份，有些早熟品種可能在每年的9月份即可採收。
7-11月份。
雖然冬棗的自然成熟時間是在每年的10-11月份，大部分的冬棗都是在每年的9-11月份開始上市，但是隨着種植技術的不斷完善，有的果農利用溫棚等方式可以將果實提前催熟，因此在每年的7、8月份也會有一些冬棗上市，只是這類冬棗價格要貴很多，而且口感也比較差。
幾元到幾十元一斤不等。
冬棗的價格與產量、地區、市場、品種等多種因素相關，一般情況下，在冬棗大量上市的季節，其價格相對比較便宜，多在幾元一斤不等，但是若是在每年的6、7月上市的溫棚冬棗，那麼價格相對來說就會高一些，有的可能是十幾元一斤，而有些品種可能要賣到幾十元一斤。
根據自己的喜好而定。
冬棗的品種有很多，每一種品種的口感都會有所差別，可以根據自己的喜好進行選擇，下面介紹一下常見的冬棗品種：
1、成武冬棗。是目前果實最大的冬棗品種，其果皮相對較厚，顏色呈深赭紅色，果肉細脆，將對較硬，汁少，味甜。
2、魯北冬棗。果皮相對較薄，顏色亮，果肉脆嫩多汁，甜味濃，略帶酸味，無渣。
3、錐木棗。果實呈圓柱形，大小不均，果肉緻密少汁，口感甜，微酸。
4、錐棗。呈長卵形，果肉細嫩爽脆，味道偏甜。
5、九月青。果皮呈赭紅色，果肉相對比較緻密，汁水多，甜味濃。
1、看顏色。挑選冬棗時要選擇果皮色澤自然過渡，青、黃、紅三色間雜分佈的棗，若是果實上青紅兩色界限特別分明，或者是完全變紅，沒有青色或黃色，這樣的多爲糖精棗。
2、摸表皮。好的冬棗果皮飽滿、圓潤，摸起來細嫩有彈性，若是其果皮有褶皺或者有潰爛的話，則表示是保存時間過久或保存不當引起。
3、嘗味道。挑選冬棗最直接的方法就是嘗一下冬棗的味道，好的冬棗吃起來皮薄肉甜，果實細嫩，絲絲入味；而如果冬棗吃起來皮甜肉不甜，或者甜味特別重，重到發苦的話，則多表示是糖精棗。
