每個季節都有應季的水果，現在這個時期冬棗也開始售賣了，但是它也不是冬季成熟的，那麼它爲什麼要較冬棗呢？
冬棗並不是指冬季成熟的棗，而是由於它相對於其他水果來說，成熟期比較晚，冬棗主要種植在山西、河北、山東等北方地區，它多在9-11月份才成熟，而在一些北方地區，這個時期溫度已經很低了，已經接近於冬天，所以就將它稱之爲冬棗，由於天氣較冷，也有些地區將它稱爲凍棗。
秋冬季節上市。
冬棗的品種約有30種，由於其品種、生長環境的不同，其成熟時間也不相同，上市時間也會不一樣，有些早熟品種，在每年的7-9月份就成熟了，所以這個時候一些冬棗的早熟品種就開始上市了，不過大部分的冬棗都是在9-11月份才成熟，也就是秋冬季節纔會大量上市售賣。
3-10元一斤不等。
冬棗的價格與其上市時間、品種等多種原因有關，如果是在7-8月份的冬棗，價格相對會高一些，而9-11月份冬棗開始大量上市，相對來說價格就會便宜一些，一般價格多在3-8元一斤不等，如果冬棗的品種特殊，品質比較好的話，其價格可能在10-12元一斤左右，具體價格還是應當以當地的市場價爲準。
冬棗雖然是一種常見的水果，但是也不宜過多食用，因爲冬棗中的纖維素含量比較高，不容易被消化，如果食用過多的話纖維素無法吸收消化排出，就會停留在腸胃內，增加消化負擔，容易引起消化不良症狀，一般建議冬棗一天吃10個左右即可。
冬棗的外皮薄脆，而且比較堅硬，而且其中含有較多的糖分及纖維素成分，可以刺激胃酸分泌，胃腸潰瘍者食用後纖維素和胃酸可能會刺激到潰瘍面，導致潰瘍破裂甚至出血，從而可能會加重病情。
冬棗中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖類物質，糖尿病患者食用較多的話可能會導致體內的血糖水平升高，不利於自身血糖的控制，甚至還可能會誘發糖尿病併發症。
冬棗最常見的吃法就是洗乾淨直接食用，除此之外，冬棗還有多種食用方法，如：做沙拉、榨果汁、做甜湯等，下面介紹一種比較受歡迎的食用方法。
材料：冬棗3克，橙子1個，紅薯一小塊，馬蹄3個，酸奶適量。
做法：
1、將冬棗洗淨，去核，切開。
2、馬蹄洗淨，去皮，切小塊；紅薯去皮切塊。
3、橙子洗淨，去皮、去籽，切小丁備用。
