冬棗是一種經過低溫之後更爲甜美的食物，那麼冬棗應該什麼時候成熟呢？冬棗什麼時候吃最好呢？
冬棗有早熟冬棗和正常成熟的冬棗。
一般早熟的冬棗在公曆的8到9月成熟，此時冬棗的日照時間長，但夜間溫度高，糖分累積較少，因此甜味相較與正常成熟的冬棗淡。
正常成熟的冬棗一般在公曆10到11月份成熟，此時的夜間溫度低，冬棗糖分蓄積較多，味道更甜。
早熟冬棗因爲日照時間長，有些冬棗尚未完全成熟，也會有顏色的變化，看起來青色中帶一點褐紅色，有時候不宜分辨是否是成熟的冬棗。
其實未成熟的冬棗食用起來有一股青草的味道，並且顏色是青色和褐色的，食用冬棗的時候要挑選黃中帶有紅褐色的品種，最好不要買青中帶褐的。
冬棗碳水化合物含量很高，熱量也較高，因此最好不要在飯後食用，以免熱量攝入過多，可以在上午10點或者下午三點左右食用，這樣不會因爲一時間攝入過多糖分，導致出現血糖升高或者肥胖的情況。
冬棗最好不要了空腹食用，空腹食用冬棗中大量的糖分和纖維素會刺激腸胃分泌大量的胃酸，而冬棗中還含有大量的果膠，果膠於大量胃酸相遇會出現大量不易消化的成分，導致消化不良的情況出現。
冬棗是一種經過低溫之後更爲甜美的食物，那麼冬棗應該什麼時候成熟呢？冬棗什麼時候吃最好呢？
1.冬棗中含有大量的碳水化合物，因此食用會快速升高血糖，對高血糖患者身體不利，因此高血糖患者食用冬棗需要控制用量。
2.冬棗皮中含有大量的纖維素，不易消化，腸道不好的人羣食用冬棗需要控制食用量或者將冬棗皮去除之後再食用。
3.冬棗中含有大量的發酵糖類，食用之後需要漱口，以免發酵糖類殘留在口腔中，細菌滋生導致損傷牙釉質。
4.冬棗是一種糖分含量很高的食物，需要控制體重的人羣要少吃，或者食用之後減少主食的食用量，以免熱量攝入過多，對控制體重不利。
5.冬棗中含有大量的維生素C，新鮮食用最好，不要長時間放置，導致維生素C損失。
