現在很多水果店都開始上冬棗了，我也買了一些，我發現冬棗吃起來比很多水果都要甜，請問冬棗爲什麼會那麼甜呢？
冬棗本身就是一種比較甜的水果，這是因爲其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等多種糖類物質，而且糖分含量非常高，新鮮的冬棗中的含糖量約佔總物質的43%，比很多水果中的含糖量都要高，所以冬棗吃起來味道很甜，而且冬棗中還含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素、膳食纖維等多種營養成分，是一種營養價值很高的水果。
因爲每個人的口味不同，有些人喜歡吃甜的，有些人不喜歡，所以甜度並不好確認，冬棗的中的糖分含量較高，有些不喜歡吃甜的人會覺得味道非常甜，但是隻要冬棗沒有其他異常情況的話，冬棗味道甜一般是沒有什麼問題的。
但是如果冬棗味道特別甜，只停留在表皮上，而且後味發苦的話，則多表示是糖精棗，這樣的冬棗是有問題的，長期食用會對人體健康產生極爲不利的影響。
冬棗買了不甜度不夠的話主要有兩種原因，一是由於冬棗成熟度不夠，二是因爲冬棗自身品種的原因，如果是因爲成熟度不夠，將冬棗放幾天再吃，味道就會甜一些；但如果是因爲自身品種的原因的話，就沒有其他辦法讓它變甜，只能將它與其他甜度較高的食物一起吃來增強其口感。
材料：冬棗10克，冰糖30克。
做法：
1、將冬棗清洗乾淨，對半切開，去核備用。
2、將冬棗和冰糖放入燉盅中。
3、加入約一半的清水，然後包上保鮮膜。
4、然後再放入蒸鍋中，開大火蒸30-40分鐘即可。
材料：冬棗6-8個，蘋果1個，檸檬汁幾滴，蜂蜜適量。
做法：
1、冬棗洗淨，去核；蘋果洗淨，去皮，去核，切成小塊備用。
2、將冬棗和蘋果放入榨汁機中。
3、滴入幾滴檸檬汁，然後加入適量純淨水。
4、開機，榨成果汁，倒入杯中。
5、再根據自己的喜好加入適量蜂蜜攪勻即可飲用。
挑選冬棗的時候可以看一些冬棗的顏色，如果冬棗顏色青綠，則表示成熟度不夠，吃起來口感也會比較酸澀，如果冬棗青中帶紅或者呈青黃色的話，一般吃起來就會甜一些。
在同一個冬棗品種中，個頭大的冬棗相對來說成熟度會高一些，其中水分含量更多，甜度也會更高；而個頭小的冬棗味道會比較酸，水分較少，口感也會比較差，因此想要選到甜的冬棗，建議選擇個頭比較大的。
