前幾天我買了很多冬棗回家，一時之間吃不完，這幾天天氣比較好，於是準備將其曬乾好保存，那麼冬棗能不能曬成幹棗？鮮冬棗怎樣製作成幹棗？
可以。
冬棗是秋冬季的應季水果，味甘多汁，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、氨基酸、糖分等成分物質，其中的營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處。
一般情況下是很少人將冬棗曬乾的，主要是冬棗水分較多，再加上秋冬陽光較弱，很難將其制幹，但如果一定要將其制幹，那麼冬棗也是可以曬乾的，將其核去掉，直接置於烤箱中烘乾即可。
一般將冬棗制乾的方法是比較多放，主要有晾乾法、曬乾法、烘烤法和乾製機乾燥法，考慮到秋冬季陽光較弱，這裏使用烘烤法，具體做法如下：
1、先將需要制乾的冬棗準備好。
2、然後將其用清水清洗乾淨。
3、之後將冬棗放在簸箕中瀝乾水分。
4、瀝乾水分之後，以此將冬棗的核去掉。
5、最後將去核的冬棗放進烤箱中烘乾即可。
不是。
雖說冬棗可以制幹，但要記住制幹之後的冬棗並不是紅棗，因爲冬棗和幹棗是兩種不一樣的棗類，冬棗一般是在每年的陽曆10-11月成熟，而紅棗是每年陽曆8-10月份成熟，紅棗主要的作用是補氣血，具有較好的生津以及保健作用，適量食用對人體的健康具有好處，由此可見冬棗曬乾之後不是紅棗。
正常情況下冬棗的保質期是比較長的，因爲冬棗的應季是在秋冬，這時候天氣比較冷，冬棗不容易滋生細菌以及微生物發生變質，吃不完的時候，可以將冬棗用保鮮袋袋裝後放在冰箱中保鮮，低溫有利於延長保存時間。
但要注意不要將冬棗放入冷凍室，因爲冷凍室的溫度過低會將冬棗細胞凍傷導致冬棗容易出現損壞，從而縮短冬棗的保質期。
