新鮮的冬棗皮薄多汁，果肉清甜爽脆，深受很多人喜愛，不過冬棗可以油炸做成脆冬棗，不知道冬棗能曬乾嗎？冬棗曬乾就是紅棗嗎？
冬棗一般不曬乾。
若是想吃冬棗幹，可以將新鮮冬棗洗淨去核，放置在陰涼乾燥處一段時間，仍其自然風乾，這樣做出來的幹冬棗風味十足，很是好吃。
曬乾的冬棗不是紅棗。
冬棗和紅棗雖同屬於棗類，但是冬棗水分充沛，一般直接食用，而紅棗是用大棗曬乾處理後做成的，可專門用於晾曬儲存乾貨。
冬棗：冬棗之所以稱之爲冬棗是因爲它比一般棗子成熟的要晚，大約在10月份上中旬天氣冷的時候成熟。
紅棗：紅棗是我國種植了幾千年的棗樹，現今分佈在整個中國地區都有種植，其中長江以北種植較多，一般都是在春季尾開花，夏季中下旬便會成熟，很少早秋季中後期還有紅棗的。
冬棗：冬棗是棗樹的一種新的品種，其棗果個頭較大，均重17g左右，大的能達到25g。
紅棗：紅棗一般個頭都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那麼大小，果核也比較小，吃起來比較麻煩，因此，紅棗多以乾貨出售。
新鮮的冬棗皮薄多汁，果肉清甜爽脆，深受很多人喜愛，不過冬棗可以油炸做成脆冬棗，不知道冬棗能曬乾嗎？冬棗曬乾就是紅棗嗎？
冬棗：冬棗只有向陽的半邊是紅色的，其餘多是青白色，果肉白色帶微綠。
紅棗：紅棗在未成熟時多食青綠色，在成熟後整個都是大紅色，乾製後棗皮更紅。
冬棗：冬棗棗果大，皮薄而肉脆，甘甜帶微香，質地十分脆嫩，落地都會開裂，汁多無渣，肉厚核小，一般都是鮮食，可食率較高，可適當多吃。
紅棗：紅棗棗果較小，鮮果甜味較冬棗濃，也帶有棗香味，相對來說棗核比較算是大一點點，可食率較低，多以幹棗出售，不宜多食。
冬棗：冬棗是以鮮食棗而出名，其內部很多的營養素並未經歷加工處理這以步驟，因此，營養成分流失較少，食用時攝入較高。
紅棗：紅棗多以乾製早出現，多用來泡茶、泡酒、煮粥、熬湯等，營養成分流失較多，尤其是維生素C、維生素E等易被氧化的營養成分流失嚴重，營養價值較冬棗低，但鮮食時兩種棗營養價值差不多，畢竟屬於同一個物種，差距不大。
