前幾天從市場買了些冬棗，結果拿回家後有幾個冬棗顏色還比較青，好像沒熟的樣子，這該怎麼辦呢？
將生冬棗用密封的袋子裝好密封袋口，然後將其放置在較爲暖和溫度高的地方，大約一兩天冬棗就能慢慢變熟。
把生冬棗和熟了的香蕉、蘋果等水果放在同一個密封箱裏，蓋上蓋子，然後成熟的水果會釋放乙烯氣體催熟冬棗，不過冬棗比較容易壞，最好是儘快吃完。
未熟的冬棗中其成分中沒有什麼毒性物質，而且所含的營養種類跟成熟的差不多，只是含量的多少有些差異，食用後不會對人體產生大傷害，但是未成熟的冬棗中含有的單寧和有機酸的含量較高，吃起來是比較酸，糖分低澱粉高味道會帶有一股澀味，口感較差，因此這樣的冬棗不建議吃，吃多了可能還有腹脹的現象。
自然成熟的冬棗是由青色逐漸變爲紅色，一般是青裏透紅，青色的冬棗由於未成熟，所含的澱粉含量非常低，所以冬棗即使放幾天味道也並不會變得很甜，反而可能會由於失水而導致外皮乾癟，甚至腐爛黴變，不過這樣的冬棗仍然具有一定的營養價值，只是口感相對會差一些，除此外，部分品種本身就不甜也是存在的。
1.準備適量的冬棗和冰糖，將冬棗清洗乾淨，切開去核備用。
2.將冬棗和冰糖倒入燉盅，加一半左右的清水。
3.然後再放入蒸鍋中，開大火蒸半小時左右，這樣冬棗就有甜味了。
1.準備適量冬棗，熟蘋果，適量蜂蜜，冬棗洗淨去核；蘋果洗淨去皮再去核。
2.冬棗、蘋果切塊，將冬棗和蘋果放入榨汁機中，再加入適量水榨成果汁。
3.將榨好的果汁加適量蜂蜜攪勻，這樣吃起來味道也很好喝。
