龍眼是夏天常見的一種水果，味道清甜，營養豐富，很多人喜歡吃，但是我買回來的龍眼有些還是生的，請問龍眼沒熟吃了會怎麼樣呢？
胃腸不適。
龍眼沒熟的話，其中會含有較多的有機酸、鞣質、單寧、澱粉等物質，食用後很有可能會對胃腸造成一定刺激，引起反酸、噁心、腹痛等不適症狀。
但由於每個人的體質不同，而且食用量也會對結果造成影響，所以人體在吃了沒熟的龍眼後，對於是否會出現胃腸不適的情況，也是完全因人而異的。
沒有毒。
龍眼在未成熟狀態下，只是說其中的糖分還沒有轉化出來，吃起來比較酸澀罷了，但做爲一種水果，即便是沒有成熟，都不會含毒性物質。
而且龍眼即便是在沒有成熟的情況下，其中也會含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、礦物質、維生素等多種人體所需的營養成分，因此龍眼沒熟吃了也可以起到補充營養的作用。
龍眼要是沒熟的話，直接將其和已經成熟的龍眼或者其他水果，比如香蕉、蘋果等，一起放進塑料袋中密封保存1-2天左右即可。
因爲已經成熟的水果，都會分泌出具有刺激生長成熟作用的物質乙烯，而將龍眼和成熟的水果一起密封起來時，可以使乙烯保持較高濃度，進而加快龍眼變熟的速度。
1、看外殼：龍眼在未成熟的時候，外殼都是呈青色的，而在成熟後則會轉變爲黃色，因此龍眼可以通過外殼顏色來判斷熟沒熟。
2、看手感：龍眼沒熟的時候，捏起來比較硬，成熟後捏起來則比較柔軟有彈性，因此龍眼也可以通過手感來判斷生熟。
3、嘗味道：龍眼沒熟的時候，一般都是比較酸澀的，成熟後吃起來汁水多，十分清甜，因此龍眼還可以通過味道來看熟沒熟。
