菠蘿蜜是一種亞熱帶水果，一般整顆果實體積比較龐大，平時購買的都是切開剝好的果肉，果肉濃郁香甜，那菠蘿蜜怎麼看熟不熟?菠蘿蜜沒熟吃了會怎樣？
具體判斷方法如下：
1、成熟的菠蘿蜜外殼主要爲橙黃色，兩端爲黃色，敲打聽聲音也會比較渾濁；而未成熟的菠蘿蜜大都爲青綠色，如果買到未成熟的菠蘿蜜可以室溫再存放幾天，菠蘿蜜會自然被催熟。
2、菠蘿蜜外殼有很多小疙瘩，如果疙瘩比較尖銳刺手，說明這個菠蘿蜜還比較生，如果疙瘩比較軟，部分疙瘩也已經被蹭平，而且按壓外殼有彈性，說明菠蘿蜜比較成熟。
3、成熟的菠蘿蜜有濃郁的清香，爲了防止食用到過熟的菠蘿蜜，一般從沒有散發香味到開始散發談談的香味就可以食用了。
菠蘿蜜沒熟吃了一般不會有什麼壞處，也不會引起中毒反應。
沒熟的菠蘿蜜含有大量的菠蘿蛋白酶，也富含大量鞣酸，過敏體質的人食用可能會引起過敏，從而導致舌頭髮麻發苦，吃了腸胃不好的人食用可能出現腹脹甚至導致腹瀉，以上反應的出現都因爲個體差異而不同，也有些人只是口感不佳，沒有什麼其他不適症狀，如果出現嚴重症狀，請及時就醫。
1、完整沒有切開的菠蘿蜜可以用籮筐裝起來，然後在下面墊一些蕉葉、糉葉、竹葉等，存放在陰涼通風處即可延長保存期限。
2、切開的菠蘿蜜利於用保鮮膜包好放冰箱冷藏，不過還是要儘快食用完，否則菠蘿蜜會發酵腐爛變質；如果不想食用新鮮的菠蘿蜜果肉可以微波爐或者烤箱烘乾水分製成果肉乾，果肉乾可以保存很久，除非黴變。
1、如果是完整的菠蘿蜜，一般剛摘的比較新鮮的果實能夠保存4天左右，如果熟了且皮軟的情況最多可以存放2天，冷藏完整菠蘿蜜則可以保存一個星期左右。
2、剝好的菠蘿蜜果肉冷藏可以存放2天左右，如果沒有用保鮮膜或者保鮮盒密封的話則只可以存放一天，儘快當天食用完，因爲菠蘿蜜果肉糖分、水分含量較高，存放時間過長極易滋生細菌。
