今天去朋友家裏摘了一些龍眼回來吃，但發現有些都還沒有熟，但是也已經吃了很多，那麼龍眼不熟吃了會怎麼樣呢？
胃腸不適。
龍眼在未成熟的情況下，其中的糖分還未轉化出來，單寧、有機酸等物質的含量比較高，吃起來十分酸澀，因此食用後很容易對胃腸粘膜產生刺激，引起反酸、噁心、乾嘔等胃腸不適的情況出現，因此不熟的龍眼最好不要吃。但由於每個人的體質不同，部分人羣在吃了不熟的龍眼後，也可能沒有任何反應。
一般不會。
龍眼做爲一種水果，無論熟了還是不熟，都不會產生對人體健康有害的物質，因此龍眼不熟是不會中毒的，但龍眼要是在生長期間，有出現變質的話，那麼就有可能會使人中毒了。
因爲任何食物在發生變質後，不僅會失去原有的營養價值和食用價值，還會產生相應的毒素危害人體健康，要是吃了的話通常會引起發燒、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀，嚴重的話甚至可引起脫水、休克，因此龍眼只要壞了就不能食用。
密封保存即可。
龍眼本身就是一種呼吸作用很強的水果，因此要是沒有熟好的話，直接將龍眼用塑料袋或者保鮮袋密封一兩天左右即可。
只不過需要注意的是，市面上龍眼通常都是已經熟好了的，要是沒有確定好就將龍眼密封，反而有可能會導致龍眼出現提前變質的情況。
龍眼在未成熟的時候，果殼部分大部分都爲青色，而在成熟後，則會慢慢轉變爲黃色，因此龍眼熟沒熟，可以通過顏色來進行判斷。
龍眼未成熟的時候，捏起來都比較堅硬，在成熟後，捏起來的手感則柔軟有彈性，要是捏起來軟沒有彈性，這說明已經果熟了，因此龍眼的成熟度也可以通過手感來判斷。
