今天姐姐來我家玩，帶了幾斤冬棗過來，吃起來好甜，想問一下新鮮冬棗爲什麼那麼甜？冬棗會越放越甜嗎？
冬棗甜主要是因爲含糖量高的原因，冬棗營養豐富，是很好的滋補品，鮮棗含糖量43％，富含維生素C、A、B、P等10多種，還含有大量的氨基酸以及10多種人體所必需的微量元素，鐵、鈣的含量也比較高，可防治壞血病和抵抗疾病的傳染，並有健胃、安神、消食的功能。
根據情況而定。如果冬棗沒有成熟，外皮呈青綠色的話，即使放幾天也是不會變甜的，很多水果之所以可以變甜是因爲其中含有較多的澱粉，在存放過程中，澱粉發酵分解而產生了糖分，而沒有成熟的冬棗的澱粉含量並不高，不會額外產生很多糖分，所以沒熟的冬棗放幾天並不會變甜。但如果是已經成熟的冬棗，放幾天之後口感會變甜，因爲在存放過程中，其中的水分蒸發，糖分會更加集中，所以吃起來口感會甜一些，但是不會有原來那麼脆了。
冬棗不甜主要有兩個原因，一是因爲成熟度不夠，二是因爲自身的品質原因，這樣的冬棗是沒有辦法通過其他手段讓它變甜的，如果實在不喜歡這種口感的話，建議可以將它與其他甜度高的食物一起食用以增強其口感，常見的有：蜂蜜、冰糖、蘋果、梨子、香蕉等，或者還可以將它曬成冬棗幹或者烤成冬棗片，這樣也可以使冬棗變甜一些。
不一定。
甜度不太好確認，有人喜歡吃甜有的人則不喜歡吃甜，對於甜度的感覺也不同。還有，冬棗魚龍混雜,品種不同,當然甜度也不同了。再加上冬棗本身就含糖量高，鮮棗含糖量達43％，比較甜，所以有些不太愛吃甜的朋友可能會表示難以適應。
只是，冬棗過於甜也會出現大家所說的有可能是用糖精泡過。這種糖精泡過的不好，不宜吃。特別是過早的冬棗吃的時候定要小心，還沒有到成熟的季節冬棗就特別甜特別紅就要注意了。
